酸菜洗净切好沥干水分，炒至水分变干后盛出，起锅烧油，放入蒜头和姜爆香，放入干辣椒红椒炒香，放入酸菜，继续大火翻炒，加入火锅料翻炒，加入蒜白翻炒5秒即可。

3第三种炒酸菜也是一道非常诱人的下饭菜，只需准备好一把酸菜，以及两个红尖椒就可以了，其他的就是姜蒜油盐这些配料，酸菜用凉水洗干净然后切成这样碎碎的，杆子要先炒，所以分开放，叶子分开放姜蒜和辣椒切好。

1自家腌制的酸菜，取一个小一点的酸菜反复冲洗干净，切丝2切丝再冲洗一遍攥掉水分3今天没用太多肉，而且这肉有点肥，因为刚刚煮了一块大骨头，可以直接用来炖酸菜4炒锅加入适量的油，爆香五香粉和葱姜，下。

酸菜怎么做好吃 篇1 酸菜白肉 原料酸菜猪五花肉红辣椒盐鸡精干辣椒段料酒胡椒粉香油葱姜蒜八角小茴香花椒 做法 1将猪五花肉洗净，用刀刮净皮上的脏东西放入葱姜蒜八角茴香花椒，凉水下锅，大火煮。

做法1将五花肉中间一刀切两半，起锅烧水，五花肉凉水下锅，放葱段姜片料酒，大火沸腾3分钟，撇掉多余的浮沫，改成中小火，煮上25分钟左右2将酸菜多淘洗几遍，攥干多余的水分3肉煮2030分钟，把五花肉捞。

做法酸菜洗净，菜要掰下来一块一块洗把酸菜挤干，然后晾10分钟左右将酸菜的厚白菜片切成薄片，再切成细丝，嫩叶和心部也切成细丝榨出酸菜丝中的水分，葱姜切丝大火加热炒锅，加入植物油，翻炒洋葱和生姜，发出。

1 酸菜炒大肠的做法食材用料 酸菜 2棵大肠 一斤蒜头 适量姜 适量辣椒 适量酱油 适量白酒 适量做法步骤 适量姜，适量辣椒，适量蒜，姜可以去腥，辣椒加点比较爽口开胃，酸菜，切片买酸菜的时候要注意。

食材干辣椒3个 大蒜3瓣 大葱一段 盐适量 油适量 鸭腿一个250g 翠花酸菜250g 味精适量 酱油少许 做法1剥几瓣蒜，用刀拍一下备用，干辣椒三个备用，葱切碎备用，鸭腿剁成小块备用 2锅中放水，烧开，放入鸭。

用料 五花肉 酸菜 盐 耗油 鸡精 豆油 大料 十三香 酸菜炖五花肉的做法 酸菜用清水多洗几遍，挤掉水，攥成团五花肉切成厚片，然后油锅煎至微卷葱姜蒜切末葱姜蒜放入油锅爆香酸菜放入锅中翻炒，放入酱油，耗油，十三香。

1食材芥菜开水坛子盖子2将新鲜采摘回来的芥菜，放到地上晾晒一中午，新鲜的芥菜我们这边做酸菜，一般都是不用清洗的，等到要吃的时候再清洗3准备一个较大的坛子，能够把所有芥菜放下去的最好，先将坛子。

就是这么简单，一道最最家常却特别好吃的酸菜熬土豆冻豆腐就做好了，土豆和冻豆腐都吸收了酸菜汤汁，特别的入味，而且别看这是一道看上去特别清淡的菜，却丝毫不会感觉寡淡，用汤汁泡米饭也是特别香，尤其最喜欢这个菜里的冻。

下面，我再教大家怎么炒出一盘好吃的酸菜是的，包介绍对象还包生孩子就是我#酸菜750克五花肉100克大蒜半头姜一块小米辣3个盐5克生抽20克因为每个人腌出来的酸味不同，酸味重的需要更多的盐。

酸菜怎么腌制才好吃 做法1白菜 步骤 1首先把挑好的白菜放在室外晾个两三天，蒸发一些水分2手和刀具洗干净，完全无油切掉晾好白菜的老帮和不好的叶子，并从中间一剖为二3腌制的容器刷干净晾干，同样不。

1原料图，酸菜切碎我还加了一点酸姜在里面，蒜切片，姜切末，香菜切段，适量的干辣椒和花椒粒2鱼肉用少许盐，胡椒粉和生粉抓一下3鱼骨用盐和胡椒粉抓一下4炒锅下油，爆香蒜片和姜末5蒜片略微发黄。

1腌好的酸菜这样炒好吃备食材酸菜一棵肥肉200G大葱一段姜一块朝天椒5根盐适量2将酸菜洗净切段，肥肉洗净切片值得注意的是，酸菜购买的时候尽量选择腌制得比较脆的酸菜做出来的味道才好3将大葱。

用料 酸菜 一斤 蒜头 两颗 小红辣椒 两颗 谁做都好吃的炒酸菜下饭送粥神菜的做法 酸菜洗净拧干水份请点击输入图片描述 切碎，热锅不放油盐将酸菜水份炒干盛起请点击输入图片描述 锅里放油，爆香蒜粒。