腌辣椒制作食材辣椒，食用盐，生姜，生抽，陈醋，花椒，白酒 制作步骤1接下来要教大家的美食是腌辣椒，做起来是非常简单的，吃起来又香又辣，特别开胃，特别下饭咱们一起把腌辣椒的制作食材全部准备一下。

1大家在腌制辣椒咸菜之前，要先了解一下辣椒与酱油和盐的比例，它们之间的比例应该是十比五比一，也就是说十斤辣椒要五斤酱油和一斤盐另外白糖生姜和大蒜与色拉油都要准备两百克最后高纯度的白酒在三百五十克。

将表皮微微起皱的辣椒捞出控干水份，剖开后去掉蒂和籽，剥去辣椒皮，手撕成大块，泡进煮开的糖醋汁里冷藏腌8小时以上喜欢吃辣的可以选用菜辣椒糖醋汁的比例可按自己口味进行调整水果椒烫和焖的时间不要太长，否则吃。

辣椒放锅里烤至出现比较多的焦斑，剁碎后加入十三香花椒粉鸡精白芝麻盐和蒜末，泼上热油，腌制一晚即可，下面介绍具体做法主料二荆条辣椒150g 辅料独蒜2个盐适量十三香适量花椒粉适量鸡精适量白。

1辣椒，别名牛角椒长辣椒菜椒灯笼椒2 今天就来分享一下“腌辣椒”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下3下面开始介绍所需要的食材牛椒400克八角5克香叶2克桂皮2克 4先把洗干净的。