一般老干妈风味豆豉不会出现酸酸的味道你看一下保质期有没有过，如果出现变质或者过期最好不要食用 已赞过 已踩过lt 你对这个回答的评价是？ 评论 收起 艾特过 20200506 · TA获得超过1万个赞 知道大有可为答主 回；那个就是那个味道，你以前没有吃过么有吃过的话对比一下就知道了，我吃的时候也有一点味道，肉丝是硬硬的。

开始在原材料上做文章，选择了从河南进口的辣椒，因此口味上大不如以前在销售量急剧减少的情况下，想要重新获得大家的认同非常的困难，所以现在的老干妈已经开始打广告，通过这一点来得到更多人的关注，但是销售再也回不了；最经典的当然是风味豆豉了，当之无愧的老干妈口味排名第一名这也是很多人最喜欢吃的一款了，用这款，无论是下饭，做菜，拌面条都是极好的呢唯一美中不足的就是，感觉这款里面的豆豉越来越少了，都是辣椒末3油。

你好我觉得有可能是不适应老干妈肉丝豆瓣酱，这种味道不适应，他的取法，我觉得和个人的口味有关系，或者说如果老干妈肉丝豆瓣辣椒酱，过期了，或者说它存在质量问题 如有疑问，请追问；应该是的估计过了保质期最好不要食用了，如果能退换就去退换一下一定要看清保质期老干妈的系列产品基本都是香辣可口美味的，没有酸酸的的味道。

我刚前天买的老干妈也和你一样的情况，闻起来是霉味，吃进去是酸的，在网上查了一下，很多人都出现过类似的情况，老干妈膨胀了。

老干妈豆豉不好吃的原因

1、我最近买了豆豉，油辣椒和三丁，除了三丁和之前差的不多，其他两个味道和以前都差的很多，第一瓶我一吃还以为坏了呢然而都是那样的，味道全变了。

2、可能的原因有两个一个是你的口味变了，吃多了，再好吃的东西也就那样了还有就是她儿子接手后，所用原料变了。

3、豆豉都差不多的，主要是制作过程吧老干妈的加了好多油，是先炒香，然后加汤炖到水全沸腾挥发掉，剩下的豆豉酱就只剩豆豉和 油没有水了，而且汤料的味道也全进到豆豉里面，豆豉酱就软软而且味道也更好了~。

4、不正常，这种高盐高油的食品一般来说应该味道啊正宗没有酸味才对，建议不要食用。

老干妈豆豉为什么不如以前好了

1、因为老干妈都不辣，将在刚开始的时候应该也就是两三块钱，到后来五六块钱到最后七八块钱，现在竟然涨到可怕的十几块钱，其实就比较严重了，针对老干妈豆鼓的涨价问题，其实网友反馈非常的不好，因为老干妈确实在目前的消费水。

2、最开始的时候老干妈用的都是很好的辣椒，吃起来的感觉也是很香甜的，但是自从他的儿子接手之后，为了节约成本，就没有用原来好的辣椒了，反而是换成了很普通的辣酱，所以在味道上是没有了原来的感觉了，自然销量就不行了 陶碧华在面对这。

3、首先，老干妈肉丝豆豉油辣椒产品本身是有一种怪味，是由于其生产工艺决定的，由半发酵的豆豉油榨制作，会存在这么一种味道其次，如果你购买的产品在未开盖前不存在瓶盖松动和胀盖的情况，你说的霉味就是产品本身的味道。

4、嗯，一定是坏了千万别吃也别心疼了，你想啊要是吃坏了还要去医院要花更多的钱，怎样更好呢？呵呵，就当买了个小教训了下次买一定要去正规的大超市买，质量有保证另外养成习惯，买吃的东西要多看看保质期什么的。

5、老干妈豆豉口味重，比较咸吃多了感觉腻你说的鸡油是指鸡油辣子或者鸡肉块吧本人比较喜欢吃这2种豆豉已经好久不买了。