西下关街有家“老驴头”，离火车站不算太远，专门卖驴肉火烧的，“好滋味”家的也可以，裕华西路，北国商城附近就有家好滋味。

是最正宗的吃法另有肉汤加淀粉熬制的焖子夹入火烧佐食，其中以保定南部定州地区的焖子最为美味和著名有些厨师会加入驴板肠提味，吃起来也别有一番风味“驴肉火烧”所用驴肉的选择极为严格，而其中更以驴脸部的肉。

闫家驴肉不错，老成家的也挺好另外3春的也不错，看你离哪里近了。

保定有好几家连锁店，好滋味，倔驴儿，老驴头，我个人认为还是老驴头的好一点，因为那的火烧做的好吃，不过是军校广场对面市委党校门口那个好，火车站东面十七中外外那个不是很好如果去大点的饭店的话，东外环那的金泰花园。