1、干炸红尾鱼好吃做法步骤 1在汉江流域的流水镇，钓的红尾鱼这鱼的嘴巴好大2鱼鳞很小，但鱼新鲜很好刮，排队队，刚好15条3洗净的鱼用葱姜水加料酒去去腥，加盐入入味油温掌握好，鱼入锅前把水吸干；食材 主料 红尾鱼 480g 辅料 橄榄油 50g 盐 3g 料酒 25g 蒸鱼豉油 50g 大葱 60g 姜 10g 步骤 1将鱼清洗干净，在鱼身上划3刀，均匀涂抹盐后装盘待用2把姜，葱切片，塞入鱼身划刀处，淋上料酒，静置入味1小时；大蒜3瓣步骤1把鱼尾洗净，姜蒜切片2锅中放油把鱼煎到两面金黄3放入姜蒜料酒去腥4放点醋5放生抽老抽6放盐糖7放没过鱼的开水大火煮开后改中小火，20分钟收汁撒上葱花。

2、菜谱精灵制作步骤 1 鱼尾清洗干净，在两面均匀斜切几下 2 用厨房纸吸干水份 3 放盘中撒干淀粉抹匀 4 香菜摘洗干净切段 5 切好葱姜蒜干辣椒放入碗内 6 加盐，白糖，黑胡椒粉，老抽搅拌均匀后备用 7；红尾鱼生长在长江以南的河流中，虽然是淡水鱼，但吃起来一点腥味都没有，吃之前甚至都不用处理鳞片，最大的优点就是肉质既鲜美又细嫩，好吃到完全不像淡水鱼，由于红尾鱼所生活的水质比较清澈，所以它的味道是淡水鱼中的佼佼者，渔民也会偶尔。

3、最好吃的淡水鱼排名分别是抗浪鱼虹鳟鱼松江鲈鱼黄颡鱼1抗浪鱼 这种鱼的体型比较小，长得很像一个小刀一样它们的身体比较平，它身上的颜色是白的并且这种鱼的做法也有很多，怎么做都好吃也有人说。

4、1鱼去鳞片洗干净，然后再用刀在鱼两面上割五条伤口，摸上盐及涂上生抽，腌制五分钟2姜洗净分两份，一份切成片，一份切成条3辣椒切成小段，葱切成段，芹菜切成两厘米一段叶子不要，大蒜切成小块4热锅；11红尾鱼洗净，腌制1小时 22锅中放入适量的油，炸鱼 33依次把鱼全部放入，炸好 44把炸好的鱼盛出 55锅中留少许油，放入姜蒜末，炒香 66放入炸好的鱼，加入盐，料酒，香醋，生抽，花椒粉烧制；白鱼会比红尾鱼更好吃一点虽然红尾鱼肉质鲜嫩，但是平时最适合用来清蒸而白鱼学名翘嘴红_，俗称大白鱼等，它的味道更加鲜美，肉质白而且比红尾鱼更加细嫩，味道好，而且不会腥，这一点就比红尾鱼要好，无论油炸还是清蒸，都；好吃大红尾鱼腌咸鱼的肉质紧嫩，口味丰富，所以好吃大红尾鱼腌咸鱼，指用盐腌渍的大红尾鱼，原料和工艺也丰富多彩；主料 红尾鱼 一条 辅料 油 适量 葱 适量 具体步骤 第一步 已经用盐腌过的红尾鱼一条 第二步 小火慢煎，一面煎三分钟，一面煎两次 第三步 盘底撒葱花 第四步 完成。

5、1食材用料 红尾鱼1斤 姜适量 盐适量 油适量 料酒适量 生抽适量 花椒粉适量 家常烧红尾鱼的做法 红尾鱼洗净，腌制1小时 2锅中放入适量的油，炸鱼 3依次把鱼全部放入，炸好 4把炸好的鱼盛出 5锅中留少许油，放入；做法1红尾鱼干洗干净，油八分热鱼下锅两面煎至金黄把葱姜蒜辣椒段味素蚝油糖少放五香粉干鱼都是咸的放在锅里在少放点水没过鱼就可以了，用中火焖至汤正好出锅 2干炸 洗干净红尾鱼干，用葱姜蒜香油味精五香粉。

6、1前期准备 准备红尾鱼一条，油300ml，干辣椒3到4个，少许葱姜，盐和糖各200克，料酒和自己喜欢的配料 2开始制作 首先把锅加入少许的油进行烧热，再把准备好的干辣椒和葱姜切好，等油滚了之后，加入花椒提味，加入；1 将炒锅加少许油烧热，红椒葱生姜切段，加入花椒少许盐过油捞起备用2 红尾鱼洗净划刀，因为鱼太长，所以我从中切断，以便煎3 锅中加油，撒入少许盐，将鱼煎至两面金黄撒入盐的目的是防止粘锅。