牛肉饼的做法如下主料面粉牛肉辅料葱白适量酵母适量食盐适量植物油适量花椒粉适量生抽适量步骤1取适量面粉，加入少量安琪酵母大约每250g面粉放2g，多了发面时间短些，少了适当延长即可，加入少。

牛肉饼的制作方法如下准备配料材料牛肉500克材料普通面粉400g，开水100g，凉水120g，葱1根，黑胡椒适量，盐1勺，姜3片，蚝油1勺，淀粉1勺，蛋清1勺，生抽1勺具体步骤如下1混合一个面团，面粉400g，一半用。

做好吃的牛肉饼要记住以下两点第一点醒面馅饼想要凉了也不软，谨记面要软正常蒸馒头和面比例是面水21，但是烙制馅饼的时候，水要多放些，212甚至213都是可以的，我用500克面粉加280克正常250克。

牛肉饼还是比较好做的，具体步骤如下配料面粉500克，新鲜牛肉300克，葱30克，姜10克，植物油10毫升，食盐3克，花椒面1克，鸡精3克，生抽10毫升，纯净水30毫升1新鲜牛肉300克，剁成肉馅也可以用搅肉机加工2。

牛肉饼的做法 1取适量面粉，在面粉中打入一个鸡蛋，再倒入牛奶和发酵粉兑的水 2面揉光 3放在盆里发酵至两倍大发酵的时间可以做馅4牛肉切成小块，再剁成肉泥 5大白菜和葱切成小块，并用刀剁几次，变成细。

牛肉饼制作步骤1将牛肉洗干净，切掉哪些不要的筋膜，然后将牛肉切成小粒载剁成肉末2大葱洗净取葱白切碎末，姜去皮也切成碎末3肉馅中加入生抽老抽白糖胡椒粉耗油香油食用油葱姜末拌匀，倒入适量。

1先做肉馅牛肉需要买肥瘦相间的，先切片，然后剁成肉泥2肉馅放入碗内，打入一个鸡蛋，搅拌均匀3加入切碎的大葱小葱洋葱，加入生抽姜粉白胡椒粉盐，滴入芝麻油4沿着一个方向搅打，让肉馅上筋。

1食材面粉300克牛肉馅200克姜末少许鸡精少许胡椒粉少许酱油少许蚝油少许盐少许花生油适量2面粉和全麦粉搅拌均匀3然后加入开水用筷子搅拌成絮状4然后用手或面包机揉面，揉成光滑的面团，用。

7馅料盛出来之后放凉了备用8温水化开酵母然后将一斤面粉和成面团9然后将大面团分成大小均等的小面团10然后将小面团擀成饼，将做好的馅料包进在面饼中，捏紧收口，然后再轻轻压扁一点，这样牛肉馅饼就做好了。

2面粉加酵母水和成面团，放温暖处发酵3牛肉馅加盐十三香老抽耗油香油拌匀4葱头切成沫5葱头沫放到牛肉馅里调匀6发酵好的面团排气分成剂子，擀成皮包入肉馅7全部做好成饼，封口面刷水沾上芝麻8。

宝宝吃的牛肉饼怎么做好吃牛肉蔬菜饼 材料牛里脊适量胡萝卜半根土豆半块葱少许姜少许鸡蛋一个面粉一小勺 做法1牛肉纤维粗，不能顺着切，一定要把长纤维切断，更容易入味，而且烂切成小块，放入。

7来回摔打后饼就会更加紧实了 第八步 8盘子里倒上适量的玉米淀粉，做好的饼坯沾上淀粉 第九步 9两面都养沾满淀粉 第十步 10锅里放油烧热后下入沾满淀粉的牛肉饼一面烙至金黄后，再翻过来烙另一面大约6~8。

2牛肉切成小块，再剁成肉泥，大白菜和葱切成小块，将牛肉馅加入皮中，先包成包子，在用手掌慢慢压扁，不均匀处可以捏一下3电饼铛两面抹上油，放入做好的牛肉饼，煎至两面金黄就可以出锅了。

牛肉饼的做法步骤 1 牛肉洗净，切掉筋膜2 先将牛肉切成小粒再剁成肉糜3 大葱洗净取葱白切碎末姜去皮切碎末4 肉馅中加入生抽老抽白糖胡椒粉蚝油香油食用油葱姜末拌匀，倒入适量花椒水搅拌至上劲。

5牛肉末放入一个碗内，加面包姜末淀粉10克精盐05克酱油10克，搅拌均匀，做成4个直径为1寸5分的饼儿6把炒勺放在旺火上，倒入植物油，待油烧至六成热时，将牛肉饼放入，炸六成熟捞出，另取一炒勺放在。

2用调料腌的牛肉抹上面粉和鸡蛋，放到煎锅里煎，最后用葱丝和辣椒丝浇头3把牛肉饼放到盘子里，跟糖醋酱一起端出做法二原料配方汉堡胚专门用来做汉堡的，不是每个超市都可以买到，可能比较难买到牛肉馅生菜。