1准备小青椒，咸菜2小青椒洗净，咸菜洗净切小粒3油锅烧热4放入小青椒，煸炒至青椒表面略焦黄5倒入切好的咸菜，翻炒6加入小半勺酱油7加入料酒可以是黄酒，会让咸菜更鲜美8加入1勺。

油咸菜的做法如下准备材料盐姜蒜葱适量酱油适量生抽适量花椒适量油适量大头菜适量芹菜适量辣椒适量胡萝卜适量1芹菜择去叶子切段，胡萝卜切成粗丝，大头菜，辣椒切块，放入。

1准备好以上材料，注意食材越新鲜，做出来的就越好吃2首先将买回来的线椒洗净，放在阳光通透的地方晾干表面的水分，再将它的蒂剪掉，网友说要先晒再取蒂，这样水不会渗透进去，保存的时间就更长些3然后将整根的。

辣椒黄瓜咸菜的做法1把辣椒处理一下，去掉头，切两半 2把所有辣椒都处理好后，放在通风处晾一天 3把辣椒处理一下，去掉头，切两半 4黄瓜切片，用盐煞一下 5姜和蒜切片 6锅中倒入色拉油，烧热 7倒入。

1挑选小个头的尖椒，洗净后擦干净备用2锅内放少许油，八成热，把擦净的尖椒放入3煎至辣椒虎皮色，蔫软为止，倒入蒜末爆香4将醋，酱油，糖，盐，少许淀粉调匀倒入爆香的锅中，收汁出锅即可5出锅。

油焖辣椒咸菜的做法如下用料尖椒生抽盐大蒜 1辣椒洗净 2大蒜切碎 3不放油，直接放锅里炒至没有水分 4然后加油，多放点油 5炒成这样后，把蒜末放里，炒一两分钟，再放生抽，多放点生抽，再放。

腌制辣椒咸菜的方法如下1辣椒清洗干净，晾干水分，用牙签逐个戳小洞2备盐，和米酒，烧开水后盛出等待完全冷却3将辣椒装盆里，加盐拌匀4倒入米酒，拌匀后静置半小时5将冷却的开水倒进坛子里，放少许。