1、糟辣椒是一种发酵过的辣椒，所以吃起来又酸又辣的，非常开胃下饭所以贵州人在做蛋炒饭的时候，也是会加入这些糟辣椒去调味的，像这样把鸡蛋打散之后，倒到油锅里面去翻炒，接着就可以把糟辣椒放进去，加上蒜末炒出辣椒；很多贵州小孩，第一次自己做饭吃，大概都是蛋炒饭，而必不可少的一味佐料，就是糟辣椒炒至快起锅前，舀一大勺子糟辣椒，三铲。

2、本文适用于糟辣椒的各种做法，如有错误敬请指正一糟辣椒蛋炒饭糟辣椒蛋炒饭的做法1 鸡蛋打散调匀，米饭弄散，葱切成葱花。

3、1锅里放油烧油，将鸡蛋打散淋在锅里煎起泡沥油 饭炒散放入糟辣椒炒均匀放入煎好的鸡蛋炒散，放调料葱段即可；那么这铁打的糟辣椒到底能做多少菜呢？蛋炒饭全国都有的蛋炒饭，来到余庆就多了一样配料糟辣椒在余庆人的眼里，有糟辣椒。

4、糟辣椒蛋炒饭 我看着他们每个人喜欢吃糟辣椒蛋炒饭，于是我尝试了下不放辣椒的蛋炒饭，结果味道可想而知，在贵州呆了三年也习惯了贵州的美食，尤其是他们的辣椒真的很下饭糯米饭 在贵州待了几年也总结了几点贵州人为什么。

5、1 备料红萝卜跟洋葱，切小块状2 炒菜锅 转中小火 放适量油 放蛋 翻炒，加少许盐，炒出香味后捞起备用3 续步骤2锅子 放少许油 放红萝卜洋葱拌炒 加少许盐，拌炒 如果太乾，加少许水 4 放；糟辣椒蛋炒饭烹饪 5min 食材准备黔小妹糟辣椒1碟鸡蛋1个葱花1碟隔夜米饭1碗盐适量生抽适量烹饪步骤鸡蛋打散，煎好捞出备用油热；糟辣蛋炒饭 主料米饭1碗，鸡蛋2个，葱适量辅料盐适量，生抽1茶匙，糟辣椒1汤匙，食用油适量制作过程1鸡蛋打散调匀，米饭弄散，葱切成葱花2烧热炒锅，下适量油，将锅四边润润3将鸡蛋液倒入炒锅4。