1、牛肉酱的步骤1 1先把油烧开，再放入姜蒜炒香辣椒酱的制作方法将姜蒜炒香，然后倒入牛肉馅辣椒酱的步骤3 3翻炒牛肉馅，加入辣椒牛肉酱步骤4 4把辣椒炒香，放入花生炒香辣椒酱的制作方法放入花生翻；牛肉辣椒酱的制作方法及配料如下 准备材料牛肉500克小葱3根辣椒5个花椒10克八角3颗茴香籽6克冰糖5颗郫县红油豆瓣酱1勺一牛肉切小块儿用水浸泡半小时，多换几次水去去血水二泡好的牛肉冷水下；1切好的牛肉丁挤干水分，放入滑好锅的油中，小火慢慢煸炒，把牛肉丁炒焦黄，炒干水分水分不炒干，做出来的牛肉酱不香，而且容易坏2接着要依次下入姜蒜末炒香，再放入豆瓣酱炒出红油，再加入辅料，最后放入；炒至颜色发黄放入两勺六月香豆瓣酱炒匀也可放干黄酱炒五分钟之后再放入老干妈豆瓣酱半瓶，十三香 盐 味精适量，再倒入少许料酒料酒可以让辣椒酱存放时间更久豆瓣酱炒匀后倒入牛肉末继续翻炒倒入花生 核桃。

2、制作方法 1将鲜红辣椒剁碎，干黄酱加水稀释2锅内倒油烧热，放入姜末葱末蒜蓉鲜红辣椒碎爆香后加入牛肉馅，绍酒少许翻 炒片刻后，将黄酱水少许甜面酱白糖倒入锅内改小火，炖至肉酱黏稠状态后撒上 熟芝麻；做法1 清洗好食材，牛肉要用水烫一下，取出切块，为了让牛肉更嫩，用可乐浸泡10分钟 2 准备辅料，切葱，姜，准备好高汤，红辣椒，八角，花椒 3 锅烧热，放油炒葱，姜，干红辣椒，放牛肉翻炒，加生抽，老抽；调料辣酱干黄酱白砂糖鸡精粉芝麻油木薯淀粉米酒白胡椒粉流程1剁牛羊肉将牛羊肉清洗，晾晒后用花刀切碎或是立即放进碎肉机中搅碎将牛肉末倒进小盘子中，添加木薯淀粉和米酒拌和2炒食物烧；锅中的材料炸干后，把香菇粒下锅小火炸三分钟，然后加入调料生抽牛肉汁适量高度酒甜面酱盐少许豆瓣酱白糖干辣椒花生碎豆豉，小火慢慢炒香，大概加热三分钟，把调料搅散，然后把锅中的牛肉辣椒酱盛出；方法如下食材红辣椒3000g牛肉1000g花生米油炸熟300g大蒜2头姜100g大葱1根酱油牛肉粒里炒干调味食盐依个人口味添加白芝麻150g色拉油1500g方法1牛肉粒不要切的太小，因为会缩水很严重。

3、材料牛肉1斤不吃牛肉的话可以换成猪肉，换别的肉好像不太好吃，别浪费了材料^_^鲜红辣椒2斤豆瓣酱1袋推荐地产太阳岛牌的，120g袋干黄酱1盒王致和的比较好，300g盒事先声明本人不是太阳；东北辣椒牛肉酱的做法材料牛肉，干黄酱，鲜姜，芝麻，花生碎，辣椒碎，麻椒碎，盐，味精，糖，料酒，香油，米醋 制作步骤1锅烧干，小火将麻椒，花椒炒出香味，用料理机或擀面杖弄碎，待用2牛肉切成1cm见方的；7把冷却好的干辣椒用捣碎器捣碎备用，把卤好的牛肉捞出，先切片再切丁锅控干后倒入大豆油，黄豆放入锅中炸制酥脆捞出，放入辣椒盆中 8把牛肉丁卤水豆腐干放入锅中炸制酥脆捞出，放入辣椒盆中， 把蒜丁放入锅；牛肉辣椒酱的家庭制作方法如下用料牛肉500g紫洋葱2个大蒜4个朝天椒200g白糖2勺生抽3勺老抽2勺料酒2勺菜籽油油500ml耗油3勺鸡精1勺步骤1把蒜，辣椒，洋葱打碎，没有料理机的宝贝本需要用手。

4、材料 新鲜红辣椒200克，纯瘦牛肉500克，花生100克，核桃100克，杏仁100克，芝麻100克，郫县豆瓣100克，永川豆豉50克，干黄酱100克，十三香20克，葱若干，姜若干，蒜末若干，料酒适量，糖适量，清油500克 做法 1准备工作；用料红尖椒2000克牛肉500克 辅料花生300克熟白芝麻100克豆油300克蒜50克姜40克料酒10毫升白糖80克豆瓣酱450克盐10克味素1勺 牛肉辣椒酱的做法1将辣椒洗净 2用绞肉机绞碎，带一次性手套；很多在外住宿的学生都会在家里带一些咸菜，通常家长会给孩子们腌制一些有营养的咸菜酱类，牛肉辣酱常出现在学生宿舍，每个学生带来的牛肉辣酱味道都是不同的，牛肉辣椒酱的做法最正宗的做法是什么样的呢下面详细给大家介绍。