1、制作辣椒酱方法如下1把辣椒，姜，洗净用刀剁碎2放进盆里撒上盐，静置30分钟3然后用中火熬制10分钟左右拌入白糖，盛到瓷坛密封一个星期即可。

2、自制辣椒酱的方法1将成熟的红辣椒用清水洗净晾干后，放在洗净无油污的案板上剁成碎末，越细越好辣椒剁细后把辣椒末放入大盆里，按05公斤辣椒200克大蒜仁50克食盐50100克三花油的比例配料2将大蒜剁碎。

3、做法与步骤 1青红辣椒，姜，蒜用料理机打碎2锅中放半碗油洋葱块姜片所有香料炸出香味 3倒入搅碎的辣椒末炒一分钟1大勺生抽1大勺蚝油1勺盐1勺鸡精1勺白糖少许高度酒炒均匀即可 蒜蓉辣椒酱 食材1斤小米辣5个大蒜头。

4、5取个大盆，除了味素，加入所有的食材6搅拌均匀7炒锅加入油烧开，我用的是外婆小榨菜籽油，这油很香，植物油都可以，没有特别要求8慢慢倒入调好的辣椒酱翻炒9炒制过程会崩油的，注意带好围裙和手套。

5、腌辣椒酱的做法如下第一步首先把辣椒清洗干净，用小米辣或者其他的辣椒都可以，根据自己能承受的辣度来选择即可，辣椒全部清洗干净之后摊开晾干水分，水分一定要晾干，不然很容易坏第二步然后我们再切点姜蒜末，一斤的。

6、辣椒酱的方法和配料如下用料辣椒适量蒜适量玉米油适量盐适量1用你喜欢的方式剁碎大蒜和辣椒2冷油冷锅，加入切好的蒜蓉，再加入1勺盐3全程小火慢炒至微黄，关火，放凉至50度左右此时整个屋子。

7、1自制辣椒酱的做法用料 小红辣椒盐蒜油做法步骤 1 小红辣椒洗净晾干 2 将辣椒剁碎我是用料理机将辣椒打碎的 3 加盐油拌匀，上屉蒸5分钟不蒸也可以，要不停地搅拌几分钟，使盐。

8、辣椒酱的做法如下主料大蒜1斤红辣椒2斤小米椒20个姜1块辅料盐1勺白醋1勺白酒1勺糖适量玉米油200克步骤1将原料准备好，大蒜姜去皮，辣酱洗净2大蒜和姜一起搅碎，小颗粒状就可以。

9、3把辣椒粉到入油中，翻炒至香味出来，到入沙茶酱翻炒均匀既可如何自制鲜辣椒酱？自制辣椒酱一般有腌制的和过油的两种，看您自己更喜欢哪种口味以上是两种最基本的家庭自制辣椒酱的做法，其它原料的可以根据自己的口味。

10、辣椒酱的制作方法，具体操作如下作辣椒酱的方法其实很简单，只需要跟着文章内容一步一步操作即可制作出来，具体操作如下“2020年7月10日1辣椒不用去蒂，清洗干净然后摊开晾干水分2再准备大蒜头和生姜，1斤辣椒。

11、辣椒酱的制作方法如下食材青辣椒300克植物油适量洋葱50克姜15克蒜15克盐适量酱油1汤匙醋1汤匙鸡精适量花椒粉5克1辣椒洗净2辣椒切碎，或用料理机打碎3洋葱姜蒜切碎4炒锅加热。

12、鲜辣椒酱的做法最正宗的做法如下准备材料鲜辣椒650克姜100克蒜150克糖25克盐50克白酒40克1鲜辣椒挑选无疤无伤的洗净，晾干水分2准备材料，蒜去皮3辣椒去蒂，切成小段4蒜切成两瓣5。

13、9盐量可多一些，有杀菌保鲜防变质的作用，如果盐量少，辣椒酱的口感会酸，也不利于保存10菜籽油和香料同入锅中，小火加热出香味，葱段变微焦色就离火11准备一个小筛子，将热油过筛直接倒在辣椒碎上，用。

14、步骤 1辣椒粉用开水烫一下，开水不要太多，湿润辣椒粉即可2白糖2勺用开水化开成糖水3蒜和姜切末，越碎越好4锅烧热倒入菜油5油热后加入蒜和姜先炸香6炸出香味后加入开水烫过的辣椒粉7加入糖水。

15、以上做法本人均实验过了，请大家放心制作~~~法九 北方辣酱 一熬制法 基本配料 1主料辣椒10斤2副料食油05斤香油3两花生油2两，生姜1斤味精1小袋白糖1斤大蒜2斤盐05斤白醋05斤。