麻辣串用的辣椒酱做法如下做法新鲜的朝天椒，配几只红尖椒爱吃辣的人可以全用朝天椒，500克番茄，一块姜，两头大蒜以上各样分别放搅拌机搅成糊状炒锅放水一小碗，用中火煮，各种糊下锅中，熬酱蒜蓉留一半最。

1将500克上等脱皮孜然500克芝麻洗净，控干水分备用2净锅上火，烧热时下孜然白芝麻小火煸炒至香气十足，用手搓孜然芝麻至碎为止3另锅上火，放入调合油1千克花 生油瓜籽油色拉油二431。

2先将泡椒剁细，大蒜瓣剥皮捣碎3用一瓷器装入芝麻酱，花生酱，辣椒酱，大蒜仁，花椒粉，超级鲜味王，鸡精，白糖，精盐等拌和均匀4将菜油烧至八成熟时放泡椒细末炸香，然后倒入瓷器调好的料中，盖上盖子，让其冷。

一般来说，这种辣酱就是这样调制的，当然，可根据个人喜好和口味，还可加入蒜泥芝麻酱适量香油等你可自己试试，味道都差不多这种酱绝对要用油，要不能酱的味道就差多了，你看卖家的酱盘里尽是油，否则不好看。

街边买的麻辣串和炸串的甜酱辣酱做法准备材料甜面酱200g，郫县豆瓣100g，花生酱100g，干红辣椒剁碎30g，蚝油一勺，胡椒粉冰糖姜末蒜末葱末植物油，香醋皆适量做法将豆瓣剁成茸，与甜面酱花生酱蚝油一。

麻辣串酱1将成熟的红辣椒用清水洗净晾干后，放在洗净无油污的案板上剁成碎末，越细越好辣椒剁细后把辣椒末放入大盆里，按05公斤辣椒200克大蒜仁50克食盐50100克三花酒的比例配料将大蒜剁碎，和辣椒末食盐三花酒放在一。

将开洋用黄酒清水浸约30分钟，使其涨发洗净锅，放花生油，烧至油七成热时，放蚕豆瓣煸炒，加开洋细盐白糖味精，炒至入味后，再加入辣椒粉花椒粉麻油，拌匀后，即可起锅装盆了贴士这种酱麻辣鲜香。

\x0d\x0a\x0d\x0a做辣椒酱辣椒系列食品加工方法3 \x0d\x0a\x0d\x0a1辣椒酱选成熟新鲜红色辣椒为原料，剪去蒂把，倒入清水中，用竹杆不断搅拌，洗去粘附的泥纱等污物，捞起装萝沥干，倒入电动剁椒机剁碎，加盐腌制。

问题五油炸麻辣串蘸料怎么做好吃 蘸酱 材料A韩式辣椒酱100克醋50ml 材料B柠檬汁1大匙砂糖1大匙蒜泥1小匙葱末2大匙芝麻油1大匙熟白芝麻1大匙 做法将材料A混拌均匀后，加入材料B拌匀即可 蘸酱二 材料A。

麻辣烫猪肺的做法 1猪肺冷水下锅，水开后再煮20分钟捞起，用剪刀把猪肺上每根肺管都剪开一定要剪开冲洗，肺管里会有血水，剪开才能洗得到冲洗干净后切成片 2锅里放油，油热后放入八角，桂皮，生姜，花椒炒出香味。

炸串串辣椒酱做法 材料半斤清油，2斤鲜辣椒剁碎，半斤豆瓣酱，半斤牛肉其它肉类均可，胡椒，酱油，生姜，蒜，糖，花椒，花生，芝麻，盐 做法 1先把油烧开，把花椒粒炸一下取出，再将生姜蒜沫煸炒一下，后。

B麻辣烫配方2B 原料豆腐 鱼丸 西兰花 菜花 蟹肉 虾仁 木耳 沙拉菜 花椒 葱酱做法 1 将上述菜洗净串成串儿 2 做锅加热，倒入一点油，待油热后，放花椒炸出花椒油，加入白水或肉汤，再放入葱姜 3 待水开后。

3所有材料放入锅，加足够清水煲2小时，加盐即可2麻辣猪肺 食料猪肺300克青红椒各一个油适量盐适量干辣椒适量花椒适量姜丝适量老干妈辣椒酱一汤匙生抽适量鸡精适量 做法 1猪肺洗干净，过水。

炒匀，加酱油，以酱油为主，这样颜色好看些，再加少量水，浓稠度自己把握，酱油比较咸就不用用放盐了，如果怕太淡了，加点盐然后放糖，具体按个人口味，满意就可以 最后起锅辣椒酱选成熟新鲜红色辣椒为原料剪。

再慢慢浇入烧沸的1500克色拉油，至辣酱凉透，装入桶中，倒入200克香油，即可使用注熬制过程中不能加水，否则出不了香味这种辣酱色泽红润，麻辣鲜香，久存不坏，但是每次取用的时候不能将上面的一层油打掉，因为油。

特制辣椒酱 配方郫县豆瓣500克 花生酱100克 甜面酱100克 番茄酱100克 蚝油100克 油酥豆豉100克 胡椒粉15克 白糖30克 姜末20克 蒜末40克 葱末80克 色拉油1000克 调制麻辣酱 材料芝麻酱2大匙 ，酱油2大匙 ，醋1。