静置半小时后就成这样红亮诱人的辣椒油了，彻底放凉后装入玻璃瓶中，拌个凉菜，煮个小锅米线，一个字香，两个字香辣，女儿小时候不怎么吃辣，在吃火腿肉酱。

牛肉米线 原料白菜牛肉大蒜葱木耳粉丝 做法1 白菜洗净切大片2 牛肉大蒜分别洗净切片3 葱洗净切末4 木耳发好并洗净5 粉丝煮熟备用6 油开后把牛肉和辣椒丝先下锅炒，然后放入白菜梆。

我的熟油辣椒做法是选用极细的辣椒面，有点象做韩国泡菜的那种，可加入芝麻放入容器把植物油烧辣后用勺子舀入容器中，要一边搅拌，仅仅以淹没辣椒为度，然后把锅里余油晾温，再一起倒入容器中，这种做法辣椒不会糊，颜色也好看常吃。

正宗辣椒红油的做法步骤 1 朝天椒二荆条泰辣泡水6小时，洗净剪段 2 朝天椒二荆条泰辣打成较粗的粉末，分别盛放，加水润湿 3 坐锅起油，菜籽油中火炼熟，离火将油温降至3成热 4 下洗净的花生米，中小火。

做法 1倒入菜油进锅，量不要太多，根据自己的油量来 2冷油下锅，里面加点姜葱，一定要低油温，不然香味没有出来，就糊完了 3把香料油炼好，然后静放两天 4静放两天之后，香味已经完全到油里面去了，把里面的渣。

用料 主料干辣椒60克白芝麻25克 辅料大蒜5瓣香葱4棵草果2个桂皮1小段八角1个香叶3片花椒15粒麻椒10粒丁香5粒花生油500毫升 秘制辣椒油的做法 1干辣椒冲洗干净，用厨房纸巾吸干表面水分后自然晾干2用料理机打。

你就跟他讲你要用做烫辣椒油 最好吃的是用辣椒面+芝麻+蒜用刀压扁了切成末，然后用菜油烧涨以后直接浇上去，最好是用瓷的或是玻璃的容器，浇上油后用盖子闷上一小段时间更香 注意油的温度很烫，小心。

酸辣米线做法二 1米线用开水泡软猪肉剁末熟芝麻稍捣碎葱切碎2锅中放少量油，烧至温热，下肉末用小火煸炒干水分至亮油，放微量盐，铲匀盛出待用3将酱油醋花椒粉芝麻粉碎米芽菜油辣椒味精。