辣椒消费量居世界第一，吃辣椒的人数也是世界第一2017年，一项对中国人做的饮食状况调查显示喜欢“辣”的人最多，占 405。

最方便快捷的，莫过于在舂好的辣椒面里拌上盐和花椒粉，趁热浇上几勺热油，完事撒上一把芝麻，就可以了油温的掌握是关键，高。

5回锅肉用料五花肉250g红辣椒1个青蒜适量姜适量大蒜适量郫县豆瓣适量油适量做法1将五花肉放入冷水锅中，加。

比如回锅肉不加豆瓣酱便不能成为回锅肉，水煮鱼不泡在滚烫的红油里便不能成为水煮鱼，辣子鸡不从成山的干辣椒里捞便不能成为。

辣椒面1勺姜末5克蒜末5克蒜花10克甜面酱1小勺料酒1勺白糖3克味精3克豆豉5克做法1豆腐选用胆水豆腐，改。

再在圆盘里蘸上辣椒面花椒面等即可，亦可拿着边走边吃“串串香”的卤汁调制非常简单，只需将郫县豆瓣生姜在锅中加菜油炒。