2 做油炸豆腐我们都知道，其实现在还很多小孩子都非常喜欢吃油炸的东西，然后对于豆腐而言，我觉得可以直接用油炸的方式，或者是可以在上面撒一些辣椒面，当然辣椒不要太辣了，不然小孩子可能是受不了的所以我们在平时的生活。

3盐辣椒粉花椒粉胡椒粉按适当比例混合，待用辣椒和花椒可用干净无油的铁锅炒酥，用料理机粉碎胡椒粉可以从超市买4将霉好的豆腐在高度白酒内浸潮最好将豆腐块放在白酒里用小勺将酒均匀浇到豆腐。

做豆腐乳不需要放油，豆腐乳具体做法如下准备材料毛豆腐 700g食盐 适量花椒粉 适量黄酒 适量1首先把豆腐用刀切好，放一旁备用2切好后放置7天3然后在碗中加辣椒面，花椒粉，盐，用勺子拌匀4。

炸一些辣椒段，浇在干豆腐上即可将葱丝姜丝蒜瓣花椒粉，辣椒段炒香，再另用勺放入鸡汁精盐料酒味精花椒水白糖开水调汁烧沸后倒入调好的勾汁，用小火烤煮然后依次加入料酒生抽木耳和香菇碎，翻。

调料汁 6烧热油锅中倒入花生油，放入几粒花椒炸香捞出关火，放入干辣椒立即浇在豆腐上面即可时间过长辣椒会炸糊是不是很诱人呢 一道美味滑嫩的凉拌内酯豆腐就做好了，非常适合夏天食用，喜欢的朋友可以试下哦。

常见的臭豆腐有2种，一种湖南长沙的臭豆腐，颜色漆黑如墨另一种是浙江绍兴的臭豆腐，色泽金黄长沙臭豆腐用的是“黑卤水”，它是用黑豆豉煮水，然后放入香菇冬笋丝，倒入适量的白酒碱面然后静置发酵，大约1520。

辣椒面的配料有辣椒面盐花椒面豆腐滚辣椒面以后装罐密封好，在放半个月左右好吃的霉豆腐就可以吃了材料新鲜豆腐辣椒粉精盐白酒玻璃瓶 霉豆腐制作过程1 新鲜豆腐切块，放到准备好的容器中，若是没有。

放少许盐，豆腐焯水1分钟，热油，加入姜蒜末小米辣爆香加入一勺豆瓣酱，炒出红油，放入肉末炒出香味，加入一小碗清水，半勺白糖一勺蚝油少许老抽一勺生抽少许盐，加入豆腐，煮2分钟加入小半碗水淀粉，加一小勺辣椒粉，大火收汁，起。

皮蛋豆腐的汁是用蚝油，酱油，白醋，加入蒜末，尖椒和朝天椒段调成酱汁皮蛋豆腐的做法用料 内酯豆腐 一盒，大蒜3瓣，尖椒少许，朝天椒少许，耗油一勺，白醋两勺，酱油两勺，香油两滴，皮蛋一个 1买回来的内酯豆腐。