2辣椒切片备用3起锅烧热，无需加油，将辣椒倒下去干煸两三分钟4另起锅烧热，无需加油，用刚才切的肥肉熬出猪油5肥肉开始变焦就可以加入瘦肉翻炒均匀，全程大火翻炒6瘦肉炒熟后加入一勺豆豉蒜片5。

接着准备一个鸡蛋一勺淀粉，3~5根青椒，3~5瓣大蒜，一小勺豆豉就可以了接下来就一块开始辣椒炒肉的烹饪吧文章图片22把咱们准备好的五花肉先处理一下，将五花肉清洗干净放到案板上，然后用刀切去它的猪皮，如果。

青椒炒肉是一道以青椒猪肉为主要食材烹制而成的京菜，口味辣具备烹饪简单，味道可口，营养丰富，补充人体需要维生素的特色今天给大家介绍一下青椒炒肉的做法主料肉片 150克青椒 100克 配料蒜 5克姜 3克。

青椒肉丝，食材来源广泛，炒制过程简单成菜后，色泽美观，质嫩味美美味做法如下步骤1肉丝，青椒丝，葱姜蒜肉丝用料酒，生抽，黑胡椒，姜粉，糖腌一下，最好用手抓匀，比用筷子搅拌更容易入味肉丝里加点水，就。

烹饪小技巧1辣椒炒肉，直接下锅炒是不对的，牢记1点技巧，便是将猪肉事先加上调味料腌制一会，这样做可以帮助去除其中的腥味，而且还能使得猪肉变得更加嫩滑多汁，口感特别丰富2这道菜先炒辣椒还是先炒肉正确。

家常青椒炒肉片材料青椒500克猪肉150克油盐适量葱1段姜2片大蒜2瓣生抽1汤匙料酒1汤匙淀粉1汤匙做法家常青椒炒肉这样做，肉片香嫩，青椒脆嫩 1准备好所需材料，青椒洗净，沥净水 家常青椒炒肉。

用料 五花肉 400克 青椒 34个 郫县豆瓣酱 1勺 大蒜 3瓣 白糖 半勺 生抽 1勺 青花椒 5粒 香醋 少量 干辣椒 3个 家常辣椒炒肉的做法 青椒切块，大蒜切碎请点击输入图片描述 五花肉切。

制作步骤 1把肉丝葱姜芡辣椒酱盐搅拌好2放油至油热，关小火，慢慢沿锅边倒入拌好的猪肉丝3翻炒，再开大火，炒至变色白色，断红，舀出放盘中备用 4加入青椒炒一下 5加入已炒好的肉。

辣椒炒肉可以说是湖南非常传统的经典家常菜，因为它的食材不需要很复杂，做出来让人食欲大增，口感香辣非常下饭小编就算是吃了这么多年，也不觉得腻并且它的做法简单，很容易学会，就算是厨房小白也能一学就会下面就。