20克 辣椒酱的做法 1辣椒姜洗净，放太阳下晒掉一些水份大蒜去皮2辣椒大蒜放放绞肉机3启动绞肉机，将辣椒大蒜绞碎4姜切小片 5蒋搅拌好的辣椒大蒜姜盐放到一个无油无水的碗里6然后搅。

1作辣椒酱时姜和辣椒的比例是110准备材料小辣椒500克，大蒜50克，姜50克，盐50克，白糖20克，白醋10克，50度以上的白酒10克，干净无油无水的瓶子1个2将准备好的辣椒洗干净后，放在通风处晾干水3晾。

烧热锅，倒油，油要多，油热，先下姜末蒜末葱末辣椒末炒香，再将混合料倒入锅中，然后用小火，用锅铲慢慢推匀即可 做酱时，不能搅拌或翻炒，而是慢慢地推匀等锅中冒出均匀小泡，香气四溢时，放入胡椒粉。

13这时用筷子将葱姜蒜调料和辣椒搅拌均匀，然后把剩下的油全部淋在辣椒上面14油炸花生米拍碎辣椒，放入用油泼好的辣椒酱里，搅拌均匀即可15凉凉以后，用容器装起来，想吃的时候随时都可以吃，不管你是吃馒头。

1无油版蒜蓉辣酱，处理辣椒，手轻轻往里一推，取出辣椒蒂，辣椒籽尽量保留一些，味道会更好2处理过程中，辣椒不可沾到水，否则容易腐蚀烂掉3处理完成后，将其切成段4之后将辣椒段放入手动搅拌机，大概是。

1准备一些新鲜红辣椒，洗净，晾干水分2先将盐用小火炒一下，备用3红辣椒去蒂，蒜头去皮，仔姜洗净晾干水分4红辣椒用料理机打碎，不要太碎，有大颗粒状为好5蒜头和仔姜也打成颗粒状6将辣椒碎。

1将原料准备好，大蒜姜去皮，辣酱洗净2大蒜和姜一起搅碎，小颗粒状就可以，不用成泥3小米椒洗净，搅碎4红辣椒同样搅碎5原料准备好之后，将油放入锅中烧至7成热6油热之后，将搅碎的大蒜。

腌制辣椒酱 配方1新鲜红辣椒5斤姜8两大蒜1斤白糖8两干黄酱两小袋味精1两醋1袋盐8两芝麻3两花生适量 做法1辣椒姜大蒜洗净控干水分，用绞肉机分别绞碎待用2去皮芝麻花生炒熟3干黄酱用醋稀释后同姜辣椒。

首先，需要准备好新鲜的辣椒蒜姜盐糖醋等食材将辣椒洗净切碎，蒜和姜也切碎备用将切好的辣椒蒜姜放入碗中，加入适量的盐糖醋等调料，搅拌均匀即可 抢首赞 评论 分享 举报。