1辣椒洗净控水后去蒂，然后切段放入料理机打碎，蒜瓣同样打成蒜蓉 2锅中少许油放入花生炒熟，去皮压碎，白芝麻已经炒好的 3接下来开始做辣椒酱，锅中倒入450克油热1分钟，放入配料，洋葱，大葱段，姜片，桂皮，香叶，花椒粒，八角；因为，醋中的醋酸，能中和掉辣椒中的部分辣椒碱，从而除去一部分辣味知识扩展生葱去辣味的方法1葱分开葱白葱叶，均切长段2先把葱白放滚水中，改慢火，再放葱叶3焯至葱叶变色即捞出，沥干水后加盐调味；步骤1准备好瘦肉和新鲜辣椒2辣椒去蒂，瘦肉切粒，准备点姜和蒜3辣椒放入料理机中打细4姜蒜也放入料理机一起打碎5把辣椒酱盛出来6锅放油7放入辣椒酱8先熬上10多分钟9加入瘦肉；辣椒酱的做法 1准备好洗净沥干的食材和料理机 2先将料理机底盘吸好在台面上，后放入生姜和蒜头 3合上料理机的盖子并锁住固定好 4左手按着上盖，右手适量转动手摇竿即可，稍后倒出 5将红辣椒切大块 6放入料理杯；做辣椒酱不需要把辣椒里面的子去掉方法如下准备材料红辣椒 520克食盐 适量白糖 适量生姜 适量蒜头 适量香油 适量一首先把生姜蒜头洗净，放入料理机搅碎二用刀把辣椒切小块三切小块后也放入。

辣椒酱主料辣椒500克辅料食盐35克 白糖5克 生姜6片 蒜头12瓣 香油适量辣椒酱的做法 准备好洗净沥干的食材和料理机 先将料理机底盘吸好在台面上，后放入生姜和蒜头 合上料理机的盖子并锁住固定好 左手按着上盖，右手适量。

一准备好新鲜小辣椒，去蒂，放入碗中备用，如下图所示二然后用清水将辣椒洗净，用菜刀切成小段，如下图所示三接着将辣椒加入料理机，加盐，搅拌均匀，如下图所示四然后加入准备好的姜和蒜块，搅拌一下。

自制鲜辣椒酱的做法如下食材洗净，青红椒去蒂切小段，放入料理机打碎，或用刀剁碎，放入碗中备用生姜洗净，切小块，和去了皮的大蒜放入料理机打碎，倒入辣椒碗中备用腊八豆一杯倒入辣椒姜蒜碗中，加入盐，鸡粉，花椒。

不放油的辣椒酱的做法 1第一步 我们先准备材料，新鲜的红辣椒大蒜洋葱食盐白糖豆瓣酱高度白酒和干净玻璃罐 2第二步 我们将红辣椒洗干净后晾干 3第三步 我们将红辣椒分次放入料理机中，搅打20秒左右。