1、尖椒腊肉是比较香的哦，如果怕辣可以改用青椒，就是 大的那种， 所以炒的久了会流失营养，而且软塔塔的也不好吃，还是稍微脆点。

2、制作小贴士好看又好吃的“腊肉炒菜苔”就做好了，菜台口感脆爽，香气十足，腊肉肥而不腻，简单的食材，简单的调料。

3、一般来说，腊肉炒时更好吃，味道更香醇腊肉可以搭配的大多是青菜，比如蒜薹荷兰豆青豆芥蓝等蔬菜，既可以有效去除里面。

4、腊肉炒菜花腊肉炒菜花特别好吃，在做的时候需要准备2~3个辣椒和一个菜花以及150块腊肉，把腊肉切成片状，菜花掰成小朵。

5、菜心洗干净放水里浸泡15分钟去除可能残留的农药腊肉切成薄厚均匀的片，蒜切碎热油锅，放入腊肉翻炒至出油变色放入蒜跟腊肉一起翻炒爆香浸泡过的菜心沥水放入锅中翻炒炒菜心个过程中少量多次的加点点热水，不然炒出菜心会发黄撒入适量盐，翻炒均匀出锅。

6、下面跟小编学学腊肉炒折耳根吧~看看这样炒有没有更好吃呢主料 将腊肉用温水冲洗干净，放入蒸锅中用大火蒸制20分钟，随后取。

7、腊肉处理腊肉切片，如肉质过咸，需在沸水中焯水几分钟，去除多余盐分和脂肪焯水后，沥干水分备用辅料准备小米辣切碎。