1、1准备好食材辣椒姜蒜瓣2红辣椒300g切圈，小米椒100g切圈姜5g切丁如下图所示3两种辣椒放入破壁机如下图所示4倒入姜丁，倒入大蒜60g搅拌如下图所示5打成泥倒入瓶中，盖上盖子发酵1星期如下图所示6完成如下图所示7辣椒酱成品图如下图所示。

2、步骤1小米椒洗净，蒜米剥皮洗净，一起晾干水分2小米椒放到搅拌机里搅拌一下3再把蒜米放进搅拌机和辣椒一起搅拌4加两小勺盐，用勺子拌均匀6将辣椒酱装入玻璃瓶，在上面再撒上小半勺盐，盖上盖子，等待一周即可。

3、步骤1蒜瓣，小米椒和杭椒切碎放入料理机中2打成泥3小葱切段4锅中放多些油5放入大料葱段爆香6捞出7碗中放入辣椒粉和芝麻用热油泼出香味8放入辣椒碎9加豆瓣酱10放入白糖11加生抽12加鸡精13放盐14放十三香15倒入辣椒油熬至汤汁收。

4、小米椒做辣椒酱的做法如下1挑选饱满有硬度的小米椒作为原材料小米椒清洗干净，去蒂，用厨房纸巾擦干小米椒切成段状，可以戴手套操作，以免手上沾辣2小米椒段放入搅拌机搅拌，时间1分钟就可以，检查一下辣椒片，不宜过大，可以根据搅拌的情况适当调整搅拌时间搅拌好的小米椒盛出，装在干净的。

5、准备材料小米辣100g大蒜50g食盐适量味精少许 制作步骤1将小米辣洗净晾干水分去蒂2大蒜剥去外皮，洗净晾干水分待用3把大蒜小米辣椒捣碎4放入食盐味精拌匀5装入容器放置一周就可以食用了，需要注意的是装辣椒酱的容器要干净无油无水，否则会导致辣椒酱变质。

6、1主料长红椒300克小米椒100克2辅料花椒3克蒜60克盐40克第一步先准备好所有食材第二步然后将小米椒长红椒切圈备用第三步料理机中放入小米椒长红椒蒜第四步然后用低速挡打碎第五步再撒入盐花椒，搅拌均匀第六步盛入容器中，关盖发酵1星期即可。

7、有的做辣椒酱要把辣椒炒熟，也有直接用生辣椒做的辣椒酱的做法 1准备材料红辣椒300克小米椒100克姜5克大蒜60克2红辣椒300g切圈，小米椒100g切圈姜5g切丁 3两种辣椒放入破壁机 4倒入姜丁，倒入大蒜60g搅拌 5打成泥倒入瓶中，盖上盖子发酵1星期6完成。

8、小米辣椒酱的做法如下1小米辣洗净晾干后，去蒂2准备大蒜3生姜削皮4大蒜拍扁，这样方便去皮5辣椒放料理机搅碎，太辣了，如果手切估计手要废了，建议没有料理机的亲一定要带手套6生姜搅碎7蒜去皮搅碎8全部倒入一个大的不锈钢盆或玻璃容器，不建议用塑料盆，否则。

9、1 剁椒酱主要由辣椒腌制而成，风味浓郁肉质厚实鲜辣爽口，适合嗜辣人士的口味自制剁椒酱要注意保存2 今天就来分享一下“腌制剁椒”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下3下面开始介绍所需要的食材大红椒10斤，小米辣5斤 4先把两种辣椒蒂摘取，辣椒籽不要去掉，两种辣椒冲水。