1清炒山药木耳 木耳发好以后洗干净，撕成大小合适小片山药切片，没入水中，葱切成葱花锅子烧热后倒入油，把山药迅速滤水倒入锅里大火快速翻炒，紧接着倒入木耳炒两下关火，加入葱花和盐借用余温再炒两下就可以盛盘了2醋溜山药 山药切片，蒜瓣切丁，辣椒切丁菜刀倾斜六十度左右。

可以做一道清炒山药，这是一道以山药青红椒为主要食材的家常菜口味鲜甜，菜品白红绿相间，颜色鲜艳，清脆爽口，烹饪简单，营养价值丰富下面简单介绍如何制作清炒山药清炒山药的食材山药400克，青椒红椒各15克盐3克，鸡精2克清炒山药的做法1将山药去皮洗净，斜切成薄片2。

第三步，这时候山药就差不多泡好了，然后我们把它捞出，放在一个干净的碗里，找来一口锅，锅内倒入食用油，油温一热，下入小红辣椒段，蒜片，葱段爆香，翻炒几秒后，倒入食用醋沸熟，然后把山药倒进去翻炒，一定要快速的翻炒，防止山药粘锅，翻炒一会加入少许的味达美，白糖和蚝油提鲜，然后继续。

您好山药和青椒可以一起吃，没有什么相克反应，但是山药炒着吃可能味道不会很好，山药适合证书之后做主食食用，或者做炖汤的炖菜，不适合炒菜做法 食材明细 主料 青辣椒 2个 山药 一段 辅料 盐 适量 醋 几滴 油 适量 大蒜 一瓣 姜 2片 咸鲜 口味 炒 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 青椒炒山。