盐，食用油适量即可把事先准备好要使用的白蘑菇去根部洗干净切成片，青辣椒洗干净剖开去籽斜切成片往锅里放入适量的油后，随后开上大火，放入洗干净切成片的白蘑菇后进行爆炒几下子接着放入把切好的青辣椒放入锅中一起翻炒一会，最后进行调味放入少量的蚝油和盐翻炒均匀，熟后即可起锅。

4取适量葱，用清水把葱洗净，然后切成葱末待用，准备一个干红辣椒，用清水洗净，把辣椒切丝待用5把撕好的蘑菇条摆放在盘中，加入红辣椒丝，正好家里蒸胡萝卜，把备好的蘑菇放入蒸锅，盖上锅盖开始蒸6蒸锅上气十五分钟后，关火焖两三分钟，打开锅盖取出蒸好的蘑菇，滤掉蘑菇盘中的水份。

1备料2蘑菇撕成长条，入开水焯一下3捞出过凉水，用手挤一下水放盘备炒4尖椒去籽切大块，姜切丝，又少配了点葱头5油热后，入小花椒出香味，依次放姜丝，葱头，尖椒翻炒6随后放蘑菇，加盐，加少许酱油翻炒至入味7蘑菇过水焯了，所以炒至入味就可以临出锅前放蒜瓣。

蘑菇在炒制前最好用清水浸泡一下，然后捞出沥干水分，这样可以去除一些杂质和泥土味炒蘑菇时不要马上加盐，因为盐会让蘑菇出水，可以在炒青椒时再加盐青椒不宜炒得过熟，保持一定的脆度，这样口感更佳，也更有食欲根据个人口味，可以适当添加其他调料，如辣椒花椒等，增加风味按照以上步骤，你。

1原料辣椒100克，豆腐200克，蘑菇150克，盐鸡精2辣椒切片，蘑菇切块，与豆腐按常法炖煮，加盐鸡精调味即可3辣椒蘑菇炖豆腐功效益气健脾，温中和胃，降糖降脂，抗癌适用于糖尿病慢性胃炎肠功能紊乱高脂血症肿瘤高血压冠心病。