原料茄子葱4根， 四川辣豆瓣酱甜辣椒酱盐蒜姜用量稍少于蒜猪碎肉水淀粉1将茄子从上至下剖成两半，然后用刀把茄子表面切成鱼鳞状注意不要把茄子切断了先顺着一个方向在茄子表面切出一道道细缝，然后换个方向再一刀刀切下去，这样茄子表面就成鱼鳞状了将改好的半边茄子一；练习11首先你需要准备好黄瓜青椒蒜尖红辣椒姜盐鸡精冰糖酱油醋白酒2然后将黄瓜洗净切成条状，再将青椒切成块状，姜蒜洗净后切片3然后将酱油倒入锅中，加入少许鸡精冰糖胡椒粉红辣椒和少许白醋4煮沸后，将黄瓜和青椒与盐混合，腌制3小时，然后去除水分以控制；1 原料 茄子，红辣椒，豆豉，食盐制作过程 选取鲜嫩肉厚的茄子，去掉柄和萼片，洗净，放进沸水中，盖上盖，煮到茄子变软变色但未全部煮透时，立即出锅散热然后把茄子切成两瓣，每瓣上面牙成3个4个小瓣，但不要全切开放在阳光下曝晒，无需翻动，傍晚收回室内以每50千克晒过的茄子下盐2。

有个茄子都烤到爆了烤至茄子变软，一定要软透家庭烤箱版烤茄子的做法 步骤6 用刀在瓜蒂那里环切一刀，再在中间切一刀，把茄子肉全部露出来家庭烤箱版烤茄子的做法 步骤7 把蒜蓉辣椒酱平铺上去，继续放入烤箱中烤10分钟家庭烤箱版烤茄子的做法 步骤8 撒上葱花，开吃咯以后想吃烤茄子；很多人都特别爱吃蒜蓉烤茄子，蒜蓉烤茄子的做法还是比较简单的，首先第1步我们要准备好食材，需要准备两个茄子，100克的五花肉，一个大蒜，适量的食用油，食用盐，剁椒，小葱以及蒜蓉辣椒酱接下来第2步我们处理一下食材，把准备好的茄子清洗干净，在茄子的表面刷一层油，然后放入盘子当中，把装有茄子的；食材茄子大葱生姜大蒜干辣椒西红柿青红辣椒鸡蛋淀粉食用油豆瓣酱辣椒酱老抽鸡粉胡椒粉白糖食盐1青茄子一个，切去茄子的根削去外皮，把青茄子先切成厚片再切成条，切成条以后错一下位，切成斜刀块放在盆中2大葱白一段切成小葱段，生姜一小块切成姜片，大蒜。

1清水煮沸，放入面条，煮八成熟捞出煮好的面条，过冷水，然后放入冷水大盘里2茄子杏鲍菇煮蒸熟，过冷水，放凉，再用手撕成条状放入猪油生抽香葱辣椒麻油拌均即可3把凉拌茄子倒入面条大碗里，放生抽盐香葱芝麻油拌均即可喜欢吃辣椒的，还可以发放辣椒油辣椒酱这样；红烧茄子的正确做法步骤主料圆茄子1个辅料花生油80克盐2克生抽20克蚝油10克料酒20克辣椒酱1勺1先把茄子洗净，去蒂，切成小块2起油锅，放入茄子翻炒至变色后，撒入盐继续翻炒茄子早一些放盐会熟得更快3待茄子炒至变软后，放入生抽蚝油炒匀4接着放入。

汁蒸茄子 食材长茄子2个红椒丁少许香葱花少许 调料盐1勺蚝油适量生抽适量白糖少许鸡精少许葱油适量蒜末 做法1长茄子洗干净，一切为二 蒸茄子要想好吃，关键在料汁，厨师长教你秘制料汁做法，太香了 2将切好的茄子装入盘中，冷水放入蒸锅中，上汽后蒸15分钟取出晾凉 蒸。