以下是一种好吃的扇贝烹饪方法，供您参考材料扇贝 500g蒜末 适量姜末 适量辣椒 适量青蒜 适量盐 适量鸡精 适量橄榄油或其他食用油适量步骤准备扇贝，清洗干净去除外壳和泥沙在锅中热油，加入蒜末姜末和辣椒；· 1锅中水烧开，把洗干净的扇贝焯水后12分钟捞出控水，时间不宜长尖椒切丝· 2锅里倒油，把尖椒过下油捞出，备用· 3锅里倒适量油，放姜片爆香，倒入扇贝肉翻炒，加适量黄酒去腥也可在焯水时加；步骤八一道鲜嫩美味的扇贝粉丝就蒸好了，这样做出来的扇贝粉丝营养又好吃，老少皆宜，高蛋白低脂肪，多吃也不长肉小提示1蚝油和生抽本身都比较咸，调味的时候食用盐就不用放了，要不粉丝会太咸会影响口感2。

1先将扇贝的壳用刷子刷洗干净，这样煮出的汤也干净卫生，可以喝或者是用来做海鲜疙瘩汤吃2起锅加适量的水，在水中加入几片姜片和少许料酒，因为扇贝属于寒性食物，加姜片可以中和它的寒性，加料酒可以去除腥味然后；扇贝通常的处理方式是通过黄油煎制，或者裹上面包粉一起炸在食用时通常配以半干白葡萄酒扇贝则会加入乳蛋饼食用，或者煎熟后作为开胃菜食用日本人喜欢将扇贝配上他们的寿司和生鱼片一起食用，而中国人食用扇贝主要是在；扇贝的做法蒸八分钟左右就行了清蒸扇贝主料扇贝油盐生抽姜丝 做法1扇贝洗净锅注入清水烧开，扇贝放入沸水中煮至壳张开，盛起用冷水冲洗掰下无肉的一边丢弃，有肉部分待用2把姜丝置于扇贝上；我们常见的扇贝一般有三种元贝栉孔贝夏贻贝这其中元贝是产量最大，价钱最便宜，也是最常见的现在我们这里早市上卖，基本都在二块钱左右所以最近家里常常吃它！就给大家介绍几种常见的扇贝肉做法扇贝肉怎么做好吃一。

确定扇贝的熟度时间11 对于青口扇贝，一般加热 5 分钟左右即可12 对于带子扇贝，由于其肉质较厚，需要加热78分钟步骤和技巧21 首先将扇贝清洗干净将扇贝浸泡在清水里约 30 分钟，让扇贝中的沙子排出来，然后；香炸贝丁外焦里嫩，入口感觉无法形容，就俩字超级过瘾蒜蓉扇贝，粉丝扇贝，清蒸扇贝，凉拌贝丁等等等等数不胜数今天就不一一介绍，今天为大家分享一道“香炸贝丁”，喜欢的朋友欢迎试做香炸贝丁 主料鲜活扇贝；就要看解冻以后扇贝肉大小是否均匀，有没有碎的，新鲜程度怎么样，然后才能考虑是不是可以购买扇贝的清洗也是一项麻烦活把扇贝先放到清水里浸泡一会，然后用刷子清洗外壳，把上面的脏物都刷掉清洗干净后用小刀撬开扇贝；1扇贝肉摘去沙囊，洗净备用2先来做一个简单的辣椒油，1茶匙粗辣椒面+1茶匙细辣椒面混合均匀，加入1茶匙白芝麻3凉锅凉油，放入1小段桂皮葱段两个八角香叶20粒花椒粒小火炸出香味4炸出香味后捞。

1扇贝洗净，快速焯一下，收拾干净2先把蒜苔清炒一下备用3油锅里放姜丝，放扇贝肉，随后放料酒胡椒粉一小勺醋和一勺豆豉香辣酱爆炒20秒左右4出锅前放入炒好的蒜苔即可出锅扇贝的功效和作用1；1 清蒸扇贝 材料扇贝姜片葱段料酒清水花椒油香菜叶做法将扇贝洗净，在贝壳中铺上姜片和葱段，撒上一些花椒油，放入蒸锅内大火蒸煮5至6分钟即可取出扇贝，切一些香菜叶或青葱末洒在上面2 蒜蓉粉丝；做法1蒜蓉粉丝蒸扇贝 准备食材如下扇贝10只，食盐，1茶匙，鸡粉1茶匙，蒜1头，小米椒2个，料酒2汤匙，小葱1根，植物油适量 具体做法如下将扇贝打开，然后清洗干净，用料酒将收拾好的扇贝肉腌制片刻，小米辣切碎粒香葱；主料扇贝肉500克辅料葱姜蒜适量油300克盐8克酱油3克料酒几滴1首先扇贝肉洗净，放入盆中加入盐酱油料酒用手抓匀2放入葱姜，蒜同样用手抓匀，腌渍一会3滤掉汤汁捡掉调料，磕入一个全蛋；那么蒜蓉扇贝该怎么去制作呢？1我们在制作这道蒜蓉扇贝之前，需要准备一些扇贝和粉丝，建议大家准备的粉丝是比较耐蒸的，不要一蒸就断了，因为那样会影响口感，另外大家还要准备一些蒸鱼鼓油，而大蒜和白糖也是必不可少的。