第一步，准备材料做辣椒酱需要准备的材料有红辣椒生姜菜籽油，还有香叶桂皮花椒白糖食盐花椒面白芝麻和豆鼓等第二步，处理红辣椒在菜市场购买了新鲜的红辣椒以后，将红辣椒放在清水里面清洗干净，把；1注意熬制过程中，屋子里会比较辣，所以，尽量厨房有门的就关上，要不就孩子不在家的时候做熬制好了之后，就放在器皿里即可充分凉透2熬辣椒酱的锅啊，如果第二天做菜，会很辣滴，所以最好多洗几遍，然后再。

1朝天椒和红辣椒辣椒洗净，剥去尾巴的部分，蒜去皮待用2先将两种辣椒放入破壁机中，启动酱料程序打碎3再放入蒜打成碎末4锅里倒入足量的油，待油热后，依次放入蒜和辣椒爆香5调入大酱，生抽，盐，香油；4放入洗净的玻璃瓶中辣椒酱会在玻璃瓶里面不断发生反应，达到香辣的味道5把瓶盖拧紧，放冰箱保存记得冰箱温度不需要特别的要求，平常的熟食品储存温度就行6小编尝试做了两瓶，一瓶加蒜蓉的，一瓶纯辣椒的。

5装辣椒酱的瓶子要提前洗净煮沸消毒，控干水分备用6将拌好的辣椒装入瓶中，盖盖放入冰箱保存即可，23天后即可食用自制油泼辣椒酱 材料 主料干辣椒200g 辅料白芝麻适量熟花生仁适量植物油适量盐适量；做辣椒酱先要准备一些小米椒，把小米椒和大蒜洗干净之后沥干水分，用刀把小米椒和大蒜切碎之后放入锅里炒熟，注意油锅烧至六分热加辣椒可以煸出香味，翻炒小米椒的时候加入食盐味精甜面酱白糖等佐料熬煮，熬煮出红油就可以。

3这样子做出来的新鲜辣子酱好吃又香辣椒酱怎么做好吃又香 准备食材 青辣椒红辣椒各一半，蒜瓣10粒，姜1块，大葱1棵，洋葱1个，香料八角2个香叶2片桂皮1块花椒1把做法与步骤 1青红辣椒，姜，蒜用料理；2然后把红辣椒剁碎，如果想省事的话，可以用破壁机搅碎，不过这样没有剁碎的口感好，这个时候需要注意的是，案板和刀都应该充分晾干，不能沾水，不然做好之后的辣椒酱会很容易坏掉3接着在锅里放入适量的160g油倒入。

辣椒酱好吃的做法所需要的有材料新鲜红辣椒500g油160g盐16g白糖35g味精5g甜面酱60g材料准备好后，需要对食材进行初步处理，首先把新鲜红辣椒洗净，充分晾干水分，然后把辣椒从中间剖开，去籽，如果不想太辣；辣椒酱是用辣椒制作成的酱料，是是餐桌上比较常见的调味品以湖南为多，有油制和水制两种油制是用芝麻油和辣椒制成，颜色鲜红，上面浮着一层芝麻油，容易保存水制是用水和辣椒制成，颜色鲜红，加入蒜，姜，糖，盐。

步骤1将原料准备好，大蒜姜去皮，辣酱洗净2大蒜和姜一起搅碎，小颗粒状就可以，不用成泥3小米椒洗净，搅碎4红辣椒同样搅碎5原料准备好之后，将油放入锅中烧至7成热6油热之后，将搅碎的。

辣椒酱制作方法1将成熟的红辣椒用清水洗净晾干后，放在洗净无油污的案板上剁成碎末，越细越好2辣椒剁细后把辣椒末放入大盆里，按05公斤辣椒200克大蒜仁50克食盐50100克三花油的比例配料3将大蒜；7找一个玻璃瓶清洗干净晾干，晾干后把辣椒酱装进去，密封起来，保存时间越久越好吃哦8吃的时候用勺子从玻璃瓶里挖一点出来，淋上几滴香油拌匀就可以吃啦夹馒头拌面条拌米饭都很好吃的哦。

1辣椒酱选成熟新鲜红色辣椒为原料，剪去蒂把，倒入清水中，用竹杆不断搅拌，洗去粘附的泥纱等污物，捞起装萝沥干，倒入电动剁椒机剁碎，加盐腌制鲜红大椒每100kg加盐1015kg，明矾01kg混匀，装入泡菜坛，约10d；第四步在锅里倒上油，放上八角桂皮香叶花椒炒出香味，再把香料捞出来，再加上洋葱姜片葱段和香菜炸出香味捞出来，把热油分2次倒在辣椒碎碗中搅拌均匀，等到辣椒酱放凉装在玻璃瓶中，然后放在阴凉通风的地方。

辣椒酱的制作方法制作食材青线椒，小米辣，生姜，大蒜，食盐，白糖，白酒，花椒，八角，香叶，洋葱食用油 制作步骤1辣椒酱，这道可以自制的辣椒酱非常好吃，香辣下饭，而且无添加一起来准备一下辣椒酱的烹饪；自制辣椒酱的方法1将成熟的红辣椒用清水洗净晾干后，放在洗净无油污的案板上剁成碎末，越细越好辣椒剁细后把辣椒末放入大盆里，按05公斤辣椒200克大蒜仁50克食盐50100克三花油的比例配料2将大蒜剁碎。