在全国四川人能吃辣椒可以排在前三名的，四川的菜品里面都有辣椒，而盛产四川的辣椒酱绝对也是最正宗最有味道的辣椒酱中加入了贡椒所以非常的麻，而且里面也添加了黄灯笼辣椒以及小米椒，这两种辣椒都是非常辣的，所以这个；内退后曾在贵州投资生产辣椒酱系列产品，同时，研发新产品，当然会制作加工各种辣椒酱香菇酱等产品我下岗时开过饭馆，自己制作过，买的那种辣椒面，把油烧热泼在上面，就是 油泼辣子南方的装修工人非常爱吃桂林。

小小的朝天椒很辣，家里如果腌泡菜把朝天椒腌成泡菜，做辣椒酱的时候放几个也挺好吃的做成泡菜的朝天椒，有一种自带的酸味，辣味儿也会综合2花生米炸熟放凉如果有空气炸锅180度炸制58分钟，只要表皮看着金黄即可；5d后即可食用2原料配比大红辣椒100kg，食盐10kg，上等酱 10kg，白砂糖2kg编辑本段辣酱品牌 辣酱品牌众多，因为辣酱越来越成为人们生活中佐料或下饭的必备之物，尤其在尚辣的南方地区比较出名的辣酱品牌有贵州的。

各个地区都有不同的地方风味辣椒酱一般在家里制作辣椒酱，把辣椒放锅里，炒香不加油，碾成粉末用刀切也可越碎越好，花椒末也是用不沾油的锅弄熟，有香味，然后弄成末，蒜根据辣椒的多少和个人喜好。

南方辣椒酱的做法

将新鲜的红辣椒去掉梗柄洗净，切碎按上述比例放入食盐白酒花椒及五香米，充分调拌好装人泡菜坛内，任其发酵，经一二个月后即可成熟若酌量加入一些蚕豆辣瓣酱，则味道更加鲜美蒜蓉辣酱 蒜蓉辣酱是我国南方的。

1准备原材料 2将辣椒放入蒸锅蒸3分钟3把姜和蒜放在一起，在碗里碾碎备用将蒸好的辣椒放入搅拌机中捣碎备用不要太压榨他们4热锅热油，放入辣椒和花椒炒出香味，然后捞出辣椒和花椒，放入姜蒜末炒出香味。

蒜蓉辣椒酱 材料 辣椒蒜盐高度酒注意，必须是高度的瓶子 做法 1将辣椒和蒜洗干净，晾干水一定要晾干菜刀和砧板也洗干净，晾干2辣椒和蒜的比例可根据个人的喜好 然后将辣椒和蒜分别剁碎3。

用料 红辣椒干 50克 永川豆豉 150克 丹丹豆瓣酱 40克 花椒粉 10克 豉油 30克 白砂糖 10克 蒜头 10粒 花生油麻油 适量 蒸制辣椒酱的做法 红辣椒慢火直接用铁锅炒出香味，喜欢辣的可以用。

因为他们嫌辣南方人吃饭偏甜居多，而北方辣椒的辣度普遍居高，所以南方没有天津蒜蓉辣酱。

秘制辣椒酱主要食材绿线椒 红线椒 大蒜 生姜 洋葱 香菜 小葱 八角 桂皮 香叶 菜籽油 第一步，今天红椒和绿椒一共买了5斤，咱们先把辣椒清洗干净，清洗干净的辣椒，放到案板上铺开，把水分晾干，也可以用厨房纸巾擦干。

喜欢蒜蓉辣椒酱，不很辣的。

自制辣椒酱的方法1将成熟的红辣椒用清水洗净晾干后，放在洗净无油污的案板上剁成碎末，越细越好辣椒剁细后把辣椒末放入大盆里，按05公斤辣椒200克大蒜仁50克食盐50100克三花油的比例配料2将大蒜剁碎。

南方辣椒酱品牌

答案是没有的从小吃到大，吃着吃着就成为一种习惯，就跟温水煮青蛙同理，慢慢就能免疫辣椒带来的辣味了南方人爱吃辣是多方面因素造成的首先，南方天气偏湿冷，需要吃一些辛辣食物祛除寒气其次，历史遗留下来的饮食习。

我国南方的四川两湖两广江浙云贵等地区食用辣酱很盛行，在东北也越来越多地受消费者爱好因为它能增进食欲解腻助消化，并含有丰富的蛋白质脂肪铁钙VC等，故为家庭及旅游佐餐佳品 一豆瓣辣酱 工艺。