1、克，白醋5000克，泡菜盐1000克，香料包2个，白糖100克，白酒100克，醪糟59克2泡野山椒的做法选新鲜硬健茎柄完好的野山椒洗净，沥干水分浸泡在1。2、泡菜放的地方注意阴凉，注意保持坛口始终有水以保证坛中不进空气和细菌如发现坛中有生花的现象，加入少许白酒即可21泡辣椒和青菜的时候可以用很少的母水，放入辣椒，再放入盐，一层辣椒一层盐，卤水不必淹过...