1猪大肠洗净，再煮至七成熟，然后换水再炖，炖时可加胡椒味精精盐和精心配制的一些中药材，炖时还可与猪血豆腐等一起炖，加以荆芥或小蒜苗即可食用2大肠汤是河南省信阳市罗山县的一种传统小吃，属于豫菜系。制作将木耳浸开洗净2水发海参洗净，切丝，猪大肠用粗盐一汤匙擦洗净，放入开水中稍烫3再用冷水冲洗后，切段4把全部用料一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮1至2...