茄子，土豆，青椒 做法步骤 1准备好所有食材，分别切小块备用 2把茄子滚上一层干淀粉，土豆青椒茄子分别过油捞出 3锅留底油，爆香蒜泥，加人所有食材，倒人调好的料汁，汤汁煮至浓稠即可出锅 4料汁碗中加人生抽，老抽，耗油；并不会破坏营养的，因为土豆，辣椒，茄子这三个蔬菜放一起炒三个的营养成分并不会发生各种化学反应，所以并不会破坏营养。

土豆，茄子炒到粘稠状时放入芹菜和辣妹子，继续翻炒，这时放少许盐，盐这时不能放多，前期茄子已经用盐腌制过芹菜留一小部分，最后出锅时再放入6芹菜和土豆茄子辣椒都炒熟后，把留下的一小部分芹菜蒜片放入锅内翻；主料茄子，土豆，辣椒辅料猪肉，豆油配料葱花，生姜，盐，鸡精，十三香，酱油 第一步清洗需要准备的食材，土豆去皮清洗好，青椒清洗干净 第二步将清洗好的茄子切成块，辣椒土豆都切成块，土豆切成块不要切得太大块。

这道菜中的土豆有消肿的作用，茄子有活血的作用我们准备材料，两个土豆，一个茄子，油，盐，豆瓣酱，大蒜，葱花，鸡精，酱油，红辣椒第一步，将土豆，茄子去皮洗干净第二步，把土豆和茄子切成小块，大蒜和辣椒准备。

辣椒土豆茄子炖

1首先将土豆茄子切滚刀，辣椒切片，蒜瓣拍碎备用即可2然后在锅里放多油能漫过蔬菜，加热7成左右，将土豆放入油锅中，土豆炸至边变黄捞出即可3接着将茄子放入油锅中，同样边变软捞出，将辣椒倒入油锅中。

6倒入切成片的土豆，倒入青椒，继续炒7倒入适量白糖，盐和胡椒粉喜欢鸡精和味精根据个人喜好加入8茄子土豆上色后，盛盘小诀窍 土豆不剥皮微波炉高火转810分钟就熟了，省油而且又软糯茄子蒸过再炒，省油。

辣椒土豆茄子 嫁接

5在锅中将底油留下，之后把蒜碎加入到里面去爆香，之后加入料汁，让它烧开了变成黏稠的样子就把茄子和土豆还有尖椒加入到里面进行快速的翻炒，让食材都可以均匀的裹上酱汁，一道鲜香下饭的地三鲜家常菜就可以出锅了。

“地三鲜”，东北家常菜今天一边做这道菜，一边猜想它名字的由来，是不是东北本地的茄子土豆辣椒质量好，味道赛过海鲜呢东北菜给人的感觉像是东北人，豪爽不扭捏真性情就连切菜也要大大方方的切不规则的“。