1第一步把白菜切小块如下图所示2第二步装入碗中加盐，搅拌均匀如下图所示3第三步静置2小时左右，挤干水份如下图所示4第四步加入糖，韭菜段，蒜蓉辣椒酱，搅拌均匀如下图所示5第五步放入冰箱冷藏，第二天即可享美味如下图所示6第六步超快手辣白菜成品图如。

主料未知 大白菜1棵 辅料 梨1个 白萝卜400克 苹果1个 蒜头1头 姜1小块 鱼露1大勺 白砂糖适量 辣椒粉2大勺 辣椒酱1大勺 步骤1韩式辣白菜的做法大全 提前一天把大白菜洗净切成四块，用腌盐软 步骤2韩式辣白菜的做法图解 梨苹果白萝卜擦丝，蒜头和姜切沫 步骤3韩式辣白菜的家常做法 加入鱼露。

6韭菜切段 7蒜姜加入料理机，搅打成泥 8辣椒粉中加入鱼露搅拌均匀，加入白糖 9加入虾皮白萝卜丝拌匀 10糯米粉50g加450g水拌匀，放到锅中然后小火加热，边煮边搅拌 11煮好的糯米浆糊倒入辣椒酱中 12加入韭菜，彻底拌匀即成腌酱 13取一片挤干水分的白菜，用手在正反两面均匀。

7在每层白菜抹上做好的辣椒酱8将抹好的白菜之后，将白菜放入一个干净的容器中，放在室内开盖子半天以上，看到有点水渗出，味道有点酸味时在容器盒上套上保鲜膜9最后将密封好的盒子放在冰箱内储存，使其在冰箱内慢慢发酵，大约1天之后就能食用了冬天也可以放室内发酵，一定要在阴凉干燥处。

辣白菜的腌制方法1准备步骤 准备材料大白菜，盐，葱姜蒜，糯米粉，辣椒酱，糖，梨 在制作前我们先将白菜外面一层褪去丢掉，在将里面的白菜洗干净沥干水分后对半切开，然后在白菜上面撒上盐，要在每一层白菜的叶子上面均匀的涂抹，然后腌制一天，等待白菜便蔫，然后在将白菜用水洗一下，控干它的。

接下来，要进行腌制将腌料准备好，包括食盐辣椒粉大蒜生姜葱梨鱼露糖等将大蒜生姜葱梨剁碎，与辣椒粉鱼露糖混合均匀，制成辣椒酱将白菜的每一层叶子都涂抹上辣椒酱，特别是叶子较厚的部分，要多加一些涂抹好后，将白菜放入一个干净的容器中，撒上适量的食盐，以。

将调好的辣椒糊和辣椒酱加入拌匀，做好腌辣白菜酱5将腌制一天的白菜倒掉腌出的水，把菜控干，将腌菜酱逐叶涂匀放在泡菜缸里，白菜都放好后将剩下的酱料加入到白萝卜丁拌匀放入缸里，腌制3天后将白菜拿出倒缸，腌制1个月即可如果着急吃10天就可以吃了腌菜缸一定要干净无油。

用水蒸气消过毒的瓶子，再来装食物的话，就不会发生变质的情况，而且也让我们自己吃的更加干净放心，虽然这一步麻烦一些，但一定不能省略5辣椒酱晾冷之后，把它倒进苹果糊里面，用勺子充分搅拌均匀，这样辣白菜的酱料就准备好了接着直接将其倒入晾冷的白菜中，然后戴上手套，让每一块白菜都。