这种辣椒虽然香，但是不是特别辣，上色的效果比较好，做出来的辣椒油更是比较鲜亮，用它拌菜会让你的食欲变得比较好辣椒选完之后就可以选择香油，一定要提前把辣椒用小火煸炒一下，把香味炒出来，再加入适量的香油，会更。

只红不香是因为油温不够，葱姜蒜大料没有炸香，还有就是分三次下辣椒粉的油温不够没掌握好，造成油温降低，没有充分的把辣椒粉香味逼出来，所以下辣椒粉的油温一定要控制好啊！ 制作方法不对 没有把油烧开，或者是没有放料炸制 辣。

操作方法有误辣椒炸得香的方法备料上好的辣椒粉，胡椒粉，芝麻，盐，最好放一些炸熟的花生米，混合后放到一个不怕烫的容器里辣椒粉最多，其它是配料，酌量 制作1烧一锅热油油要冒烟，关火，静置片刻。

一般情况下，辣卤的肉质品都是香辣俱全，美味佳肴但是你说不香，我估计是香料，搭配问题了估计是没有过油，放点豆瓣酱炒一下，在放点冰糖，可能是因为香料包，中香料的搭配有问题我是老于，从事餐饮五年之前有过。

辣椒粉里放一点白色芝麻，把剩下的油慢慢倒入盆里，继续搅拌，最后放13香，密封好，24小时后吃更香先买粗辣椒粉，家里很多人喜欢去，但其实去的不是那么香重新准备香料八角香叶肉桂超额香果钦奈花椒。

可以多选一点香的辣椒面辣椒面准备好后，把辣椒面放进一个不锈钢盆里，然后加入一点十三香和花椒面，再放入适量的白芝麻，接下来就是煎油了，煎油不光菜籽油，还需要准备一些香菜香葱洋葱八角香叶花椒姜蒜。

辣椒油才香辣入味不发黑准备食材辣椒面葱姜蒜花生米白芝麻食盐花椒香叶桂皮茴香 炒制过程1花生米冲洗一遍，接着下锅炒干炒熟，白芝麻也用同样的方法，不用放油，直接干炒就行，炒好。

要么就是只有香味，但一点不辣不好吃，其实做油辣子不光是泼油这么简单，少放了这一样，做的油辣子就会只辣不香，一起来看看吧做油辣子，首先要准备好辣椒面，然后再准备一些大料和白芝麻，这些都是做油辣子必备的食材。

提示一定要用中小火慢慢炸出香味来，火候不宜太大，这样不等熬出香味就已经烧糊了第四步关火稍等片刻，用小勺子分35次，慢慢舀入辣椒碗中，滋啦一声，那叫一个香最后加入适量香醋搅提香，拌均匀即可，刚开始。

1先剪去辣椒帽子洗净后用温水泡软辣椒是贵州独具一格的调味品，鲜辣开胃，香味浓郁，非常的好吃，川菜火锅也都要靠糍粑辣椒，制作也是很简单，下面就来分享一下糍粑辣椒怎么做才辣香姜蒜盐，捣成泥状，滋粑。

油温太高太低都会影响油辣椒的色香味，一般油温加热到七八成就可以辣子太干了容易糊，可用清水先泡一两分钟，沥干后再用。

油辣子不是只放油这么简单，少了这几样，难怪油辣子只辣不香说到油辣子，大家一定不会陌生了，油辣子是一道比较常吃的调料之一，主要是用菜籽油和辣椒面制作而成的，虽然都叫油辣子，但做出来的味道却是不一样的，有。

可能是炒辣椒放盐的原因吧，不要放盐下次。

你好原因是炸辣椒时，油温高了，辣椒表面先熟了，出了香味，而里面还凉着呢，所以就不好吃了最好用中度油温慢慢炸辣椒，才能里外都有香味祝你快乐。

是油没烧熟所以有生油味不香的原因是你倒辣椒的时候油已经冷了最佳的练法是把油烧熟，可以把手放在离油15厘米左右的位置，感觉到烫手的时候，油就熟了，然后放置几分钟，待油稍微冷却达到90度时倒入辣椒，这样辣椒不会焦。