4热锅热油，放入辣椒和花椒炒出香味，然后捞出辣椒和花椒，放入姜蒜末炒出香味5加入豆瓣酱，炒香6加入搅拌好的辣椒，翻炒15分钟左右，沥干水分加入盐和糖，翻炒5分钟左右，关火，让辣椒酱冷却7将冷却后。用料辣椒500g葱伴侣豆瓣酱150g盐40g50g糖30g姜68片蒜一头酒和香油各40g苹果醋30g鸡精少许...