青椒的辣椒籽和中间的芯就都带出来啦很关键啊锅里下油烧开后，把切好的辣椒放下去大火大油，快速翻炒，这样炒出的辣椒，不呛人，营养流失少颜色鲜艳，还没有胡的辣椒籽经常呛到，对咽喉和支气管，肺部损伤都是；没有什么辣味的我们用火烤了之后和茄子一起凉拌买辣椒的时候选择绿色的，皮薄的，细细的，有点弯，像细小的牛角的比较辣如果是干辣椒的话，也是要在买的时候先嚼嚼不辣的辣椒怎...