清蒸大闸蟹是最常见也是最原汁原味的做法，所以说我挑选了两只雌的两只雄的一共四只来清蒸啤酒蟹，是一道很出名的南方特色菜，以前用过其他螃蟹煮过，但是大闸蟹没试过蟹粥最后一道就是给第二天煮个蟹粥了，切成两半，放入白米，加水加盐，再加点姜片去腥；食用方法为防止蟹黄流出来，螃蟹肚子一定要朝上！开锅以后蒸如果跟皮皮虾一起蒸记得临出锅再放，煮粥味道很鲜美大黄蚬子。...