腌辣椒的做法1辣椒洗净晒干2切成圈如果是剁椒就要用到剁了3蒜瓣切片待用4撒上盐，拌匀5装入干燥的瓶子里面，面上撒一层盐，再倒一点高度白酒，三天以后就可以吃了。炒锅上火烧热，放进食用油，想要炒的好吃，最好多放一点油，油温后把裹了鸡蛋面糊的该椒倒进去，用锅铲轻轻翻动，适当按压等裹了面糊的该椒煎的发黄，该椒煎出香辣味儿，再撒点孜然粉即可。