1主料500g豆腐1个青椒2配料适量油适量盐少许洋葱1个大蒜适量生抽适量鸡精3豆腐斜刀切成菱形状，青椒撕成片片，大蒜剁成蒜蓉4坐锅开水水开后放入豆腐焯水5捞起，热油锅爆香蒜蓉6。6在放入焯过水的豆腐，放少许的辣椒面，翻炒均匀，再往锅里倒入小半碗的清水，在加入蚝油，胡椒粉拌均匀放辣椒面时，一定要在放豆腐时一起放，放的过早辣椒面会被炸糊7盖上盖子用中小火炖23...