1传统兰州拉面配方和面，选用永登的高筋面粉与菜籽油盐拉面剂水一起和面2牛肉汤，选用甘南的牦牛肉牛腿骨牛肝，加入调味料姜草果桂皮丁香花椒三奈盐等熬煮3辣椒油，选用甘谷的线辣椒与。兰州拉面配方如下主料面条，牛肉胸部肉1500克，牛肉腑肋3000克，牛骨1根辅料姜260克，蒜苗，香菜，大蒜3瓣，盐300克，兰州牛肉面汤料80克，兰州牛肉面煮肉料40克，鸡精，白萝...