1、准备材料姜牙子姜辣椒粗盐米醋花椒白酒一姜芽布满了须根二清理干净，并且清洗三青红椒洗净四放在阴凉处晾干水份五瓶子也清洗干净，然后晒干瓶内的水份六倒入少许的开水，涮一下七；方法将酱油煮沸杀菌待凉色拉油加热用花椒大料桂皮大葱各适量入锅出香味同以上辅料配成汤后放入辣椒辣椒要剖口或扎眼，汤要淹没辣椒数日后即可食用一般来说，腌菜中亚硝酸盐最多的时候是开始腌制以后；酱...