第一步在炒锅内不用加油，直接倒入干辣椒，花椒粒，茴香，桂皮，改成中小火，一直进行煸炒，中途一定要不停的翻动，以免糊锅第二步等的辣椒被炒制的非常香脆了，就可以关火出锅了，放到一边晾凉备用第三步将；1选适量红辣椒，洗净，新鲜辣椒2用菜刀或是其他工具碾碎3在辣椒里放入盐生姜少许大蒜等佐料4再将玉米粉就是把玉米磨成的玉米粉，和蒸肉的米粉一样，老家人都是用石磨磨玉碾碎...