1、用保鲜膜把盆子的口封住，然后把盆子放在冰箱的保鲜层，或者直接放在家中阴凉处6五天左右之后把鱼拿出来，如果有太阳的话，直接放在太阳底下暴晒，没太阳的话就放在通风处晾干，自制的咸鱼就做好了；忙完了前一阵子的腊肉香肠咸鸡和咸鸭等的腌制与晾晒过后，现在正是腌鱼的高峰时期每年我家都是在春节前十天左右才腌鱼腌三天，晾晒一个礼拜到春节用时，腌制腊鱼腊肉，盐不把握好，晒...