1、1把豆角切成长3cm的小段2水烧开，加一点盐和油，再下入豆角段，这样焯出来的豆角颜色翠绿翠绿的不要住的太软，稍硬些就可以了3取出来用凉水过一下，控干水分这样口感会更脆些4两瓣蒜拍碎，切成沫。2、凉拌豆角原汁原味，营养丰富，是夏天的开胃菜凉拌豆角做的好吃与否，关键要看豆角是否熟透又带有弹性，所以汆烫后要放入冷水中浸泡，之后一定要充分沥干水才可以帮助豆角...