1、材料瓠子200克，鸡蛋1个，虾皮木耳少许，油盐葱姜鸡精适量做法1瓠子去皮切片，木耳泡发，毛豆洗净2起锅热油煸炒瓠子木耳和毛豆3放少许水焖煮3分钟4放盐和鸡精调味收汤即可。2、青椒毛豆炒肉食材毛豆400克瘦肉50克青螺丝椒5个红线椒1个蒜瓣4瓣调料生抽料酒玉米淀粉盐鸡精做法1瘦肉顶刀切丝，就是说要逆着肉的纹路横切，切断肉的纤维，这样口感才嫩，不会难...