1不管是黄瓜还是辣椒，腌制之前都要先用淡盐水泡一会，这样能去除农药残留2再就是改刀的时候，尽量保持原料大小的一致，这样能一块腌透3尽量保持全程无生水的状态，不然极易坏掉再就是吃的时候，也要用一个专门的筷子夹取，不可乱用，这样能延长保存期限4腌制时，炸的葱油很关键。当我们看到黄瓜中水份出来了，这证明可以进行下一步的操作了在容器中倒入三匙白醋，两大匙白糖搅匀，...