接着把辣椒拨到一边，放油后入蒜末和豆豉炒香请点击输入图片描述最后再加油渣翻炒，添少许盐，少许鸡精，火力不要太猛，我的电池炉用的7档，最大火9，我不喜欢加水要保持油渣的脆感，所以中大火让油渣再出点；料酒适量青椒油渣1青椒切块2五花肉熬成油渣3锅中放入色拉油，下入青椒大火爆炒4放入油渣，烹入料酒5加盐，味精调味，即可小贴士动作一定要...