日式烤鳗鱼的做法步骤1选购一条活的河鳗或者海鳗，宰杀后用盐揉捏，洗净黏液步骤2从鳗鱼的背部入刀，将鳗鱼去头去骨，剖开成鳗鲞再分段切成几大片步骤3调制腌制料生抽2汤匙老抽半汤匙盐半汤匙白糖1；鳗鱼干可做酱汁鳗鱼干具体做法如下一主料鳗鱼干250g甜面酱3勺二辅料油适量盐适量料酒适量老抽适量葱姜蒜适量三做法及步骤1鳗鱼干洗净，切块，准备葱姜蒜2起油锅煸炒姜蒜3放入...