这个辣椒清洗之后给他热水焯一下水，如果是买的话，市场上也是挺便宜的，太阳大的时候啊，他一晒就成白色的了，把他晒制成干的那种，配上酒菜吃干即可，然后去掉它的根部，从中间给它撕成两半儿，把它盘一点儿盐，等。1食材青椒半斤红椒半斤盐适当醋适当水可以遮住辣椒塑料瓶1个2准备一个像油桶那么大的塑料瓶，盖要盖得紧的，要能密封的，洗干净，倒起来，让水流干3准备一些青辣...