长南瓜在接近地面一端会更甜根据查询百度经验显示，南瓜在它生长的过程中，地面的部分会受到地心引力，大多数的糖分就会沉淀在此端而且，它生长还要通过导管运输，因此底部的糖分就要比头部更多，所以吃起来的口感也会比较。

长期接触地面的一端最甜因为南瓜在生长的过程中，长期接触地面的一端会吸收更多的肥料养分，导致大多数的糖分会沉淀在此处，最终会让这一端的口感最甜。

“长南瓜在接近地面一端会更甜，这是因为在它生长的过程中，地面的部分会受到地心引力，大多数的糖分就会沉淀在此端而且，它生长还要通过导管运输，因此底部的糖分就要比头部更多，所以吃起来的口感也会比较甜不过南瓜的。

头部最甜，最好是头部切掉一点点，这个部分是最甜的南瓜甜的是里面的果胶，果糖等成分南瓜中的果胶能调节胃内食物的吸收速率，使糖类吸收减慢，可溶性纤维素能推迟胃内食物的排空，控制饭后血糖上升果胶还能和体内多余。

南瓜最好吃的在屁股三分之一处，把老皮去掉烧粥，香甜可口。