1、1辣椒洗净 2臭豆腐干 3辣椒切丁，臭豆腐干切丁 4准备好的葱姜蒜末 5锅内放油 6葱姜蒜煸香 7倒入辣椒丁，翻炒 8倒入臭豆腐干丁翻炒 9翻炒 10加入盐，翻炒 11继续翻炒 12装盘 小贴士 臭豆。

2、主料青椒五六个臭干四块 辅料盐一勺鸡精一勺食用油适量 1辣椒洗干净，沥干水，切丝放点姜丝丁会好吃点2干子洗干净，也切长条状3油热的把干子放锅里稍微炸一下4倒入辣椒，在放调料，炒熟就。

3、1原料和配料臭干，青红辣椒，姜，蒜2臭干子去掉包装，清洗一下切成条状备用3辣椒切丝，姜切丝，蒜切片备用4锅热注少许油，下入鸡精一起煸炒出油5待 鸡油块变小，倒入姜丝和蒜片6一起爆香。

4、1臭干用流水冲干净，其它配菜也洗净 2臭干切厚片，青辣椒切丝，红辣椒切段，姜切丝，切葱花 3锅里倒入菜籽油，先下红椒，姜丝，再下葱花，煸出香味后，4开大火，倒入切好的臭干，猛火急炒 5倒入生油，盐。

5、炒制过程中火候不宜过大，以免臭豆腐干外焦里生青椒不宜炒得过熟，以保持脆嫩口感根据个人口味调整调味料的用量，如果不喜欢太辣，可以不加辣椒这样一道色香味俱全的青椒臭干子就完成了，简单快捷又美味搭配一碗白。

6、香辣臭干子的做法步骤 1 这个就是我在超市里买的臭豆腐干儿，闻着臭臭的，不过做好了非常的香哦2 锅烧热倒入适量的油烧至七成热，把臭豆腐一块一块的放在油里中火慢慢的炸至两面金黄色3 炸好的臭豆腐捞。

7、1小锅内入植物油，小火将臭干子炸成外表金黄色2葱姜蒜切细粒，香菜切段3另锅入少油，炒香蒜蓉酱和豆瓣酱4再炒香姜末蒜粒糖孜然粉炒一会儿5最后加入香菜末葱花和鸡精，淋点香油拌匀即可6。

8、1辣椒切细，蒜拍碎，葱洗净切花臭豆腐干用手剥小块，备用2蒜末辣椒末爆香，放入切丁的臭豆腐米酒快炒3续加入酱油豆豉翻炒，最后用太白粉水勾芡，洒上葱花这样炒出来的臭豆腐感觉到味道很好。

9、配以辣椒酱和米醋，风味独特教你怎么做炒臭干，怎么做炒臭干1荠菜洗净，芝麻炒熟，捣碎，一起放在坛子里，加2500克冷水浸泡7天左右，即臭卤水取臭卤水500克，放入大盆中，加入冷水2000克，加入精盐，搅拌均匀。

10、1天气干燥时少食青椒炒香干的主要材料为青椒及香乾，而青椒为辣椒的一个品种，辣椒辛温，当天气干燥时食用此道菜肴，容易引起上火2不宜与茶同食因为茶叶中含有大量鞣酸，鞣酸与富含蛋白质的香干合成具有收敛性的。