15分钟以后，加入辣椒油20克花椒油10克搅拌均匀以后起锅，把鸡块盛放在干锅里面备用第五步激油 锅内再烧油，油温五成热时，倒入青红椒圈爆香，然后起锅浇在鸡块上面，放上香菜美味即成1鸡块要冷水下锅。

2首先把鸡叉骨洗净，凉水下锅煮熟，同时放入花椒，大料，葱断，干辣椒，少量盐煮熟之后沥水，备用3把辣椒面放入碗中，锅中放油，烧热后把油倒入碗中，做成辣椒油4锅中放油，烧开以后，放入刚刚煮好的鸡叉骨。

鸡架，孜然，青红辣椒，干红辣椒，葱丝，姜丝，蒜片，盐，糖，酱油，鸡精，芝麻，花椒，大料各适量把鸡架洗干净，锅里面放水，少许盐，花椒，大料，葱，姜把洗好的鸡架放到锅里煮煮好鸡架后晾凉，掰开锅里放油。