4加入青红椒丝和肉丝一起煸炒片刻，加入适量的盐和生抽调味，即可出锅装盘，不需要炒的时间长，否则青椒变软就不好看了青红椒炒肉丝也可以做成全青椒的，而且还要加入一些干辣椒爆锅，但是放入一些红椒色泽会变得更加。

把肉放在热水中抄一下，去掉血水，油烧在八成热的时候放入姜蒜葱丝爆香把抄好的肉放里炒至七成熟放入红椒，加盐胡椒粉鸡精，翻炒一分钟即可姜蒜葱丝爆香一定要控制好火候，焦了就不好了即不美观也不好吃。

制作红灯肉丝之前准备好所需相关调料肉红辣椒姜丝葱盐老抽 具体做法如下第一步将肉切成丝备用红辣椒姜丝葱洗净备用 第二步准备就绪，开炒锅里放少许花生油，油热后放上红辣椒翻炒第三步1主料肉200克红辣椒3至4根辅料。

辣椒炒肉丝好吃又嫩的炒法如下1把里脊肉切成肉片，再切成肉丝，把切好的肉丝放入盘中，加入适量的盐一汤匙生抽少许胡椒粉鸡精姜丝蒜丝淀粉抓拌均匀，最后再放入半匙的油抓匀，加油的目的可以防止肉丝粘连。

1将牛肉剔去筋膜，片成薄片，顺着肌肉纹路横切成细丝放碗内，加精盐鸡蛋清，并用手抓拌均匀红辣椒洗 净，去蒂和籽后切成丝2炒锅放炉火上，放入食油烧热，下牛肉丝煸炒至松散变色时，加入红椒丝姜末葱丝。