1、4把甲胄洗几遍，去壳不带肉，洗完控水5在热油锅中炒姜和葱6爆炒花甲7调入少许料酒加入1汤匙海鲜酱生抽和盐8将青椒翻炒至青椒碎个人经历1买了文蛤后，一定要让它先把泥沙吐出来可以把文蛤。

2、爆炒文蛤最好用开水煮一下爆炒文蛤的做法主料文蛤550g 调料酱油5克葱1根姜1小块柿子椒2个 做法1文蛤用开水煮一下，水中放少许盐 2姜切丝，葱切段，干辣椒掰开 3油烧至7分熟，放入姜丝和辣椒爆。

3、1将文蛤炒一下 文蛤特别适合炒菜吃烹饪时，准备500克新鲜的文蛤，事先将它吐在水中清洗干净，然后准备4个红辣椒，适量的葱姜蒜，豆酱和酱油，以及食用油将准备好的红辣椒洗净切小块，放入油锅中，加入葱姜和蒜炒。

4、爆炒花蛤的做法步骤如下材料准备1000g花蛤，两根小葱，三粒大蒜，一块生姜，一小把花椒，适量红辣椒，少许植物油，5g蚝油，5g料酒，3g蒸鱼豉油，2g白糖，少许水淀粉1清洗花蛤2小葱切段装盘备用，大蒜与生姜切碎。

5、2凉水下锅，水开后，煮一分钟看蚬子壳都差不多张开了捞出3捞出后，放入盆中清洗4姜切片，蒜切片备用这个时候抓一把花椒，一把辣椒5锅中加油，不用等油热，直接加姜片蒜片，翻炒出香味，然后再加。

6、小窍门 1蛤蜊翻炒不可过频，是为了让蛤蜊有足够的时间从锅底吸收热量2蛤蜊肥的季节，出水较少，为防止干锅，加少许水3有干红辣椒最好，不得已用的辣椒丝4几滴生抽是炒蛤蜊美味的诀窍。

7、2将洗净花蛤装进完好的塑料袋里，倒些料酒，收紧袋口摇匀，以使花蛤麻醉不然炒出时它的两个圆状的肌肉总是贴在壳上吃不到3炒锅放油，待油八分热时，放入姜片蒜片辣椒，炒出辣味时，放入花蛤4大火。

8、麻辣蛤蜊 1 准备材料 2 油温先炸花椒，要小火 请点击输入图片描述 3 花椒炸出香味后放辣椒，炒至稍变色 请点击输入图片描述 4 放葱姜蒜 炒香，想麻辣味重，配料必需用小火炒出香味 请点击输入图片描述 5 放蛤蜊。